سوق النشا اليوم يعد ليس فقط للاعبين الحاليين ، ولكن أيضًا للمستثمرين المحتملين.
في العالم ، يقدر الاستهلاك السنوي للنشا الأصلي بحوالي 35 مليون طن ، شراب (بما في ذلك HFS) - 50 مليون طن ، نشا معدلة - 10 مليون طن. المصادر الرئيسية لاستخراج النشا هي أربعة محاصيل: الذرة والقمح والكسافا والبطاطا.
السوق الروسية لعدد من المنتجات مثل النشا الأصلي ، وأنواع مختلفة من دبس السكر وشراب الفركتوز مستقرة تماما. في عام 2016 وعام 2017 ، بلغ حجم إنتاج النشا الأصلي حوالي 230 ألف طن وشراب النشا - 499 ألف طن و HFS - حوالي 165 ألف طن.
ومع ذلك ، فإن إنتاج النشويات المعدلة يتزايد. في عام 2017 ، تم إنتاج 20,5 ألف طن ، وأكثر من 9 أشهر من العام الحالي ، بالفعل 27 ألف طن. بالإضافة إلى ذلك ، منذ أن بدأ مصنع النشا Gulkevichsky إنتاج مالتوديكسترين عالي الجودة مع مجموعة واسعة من التطبيقات ، في المستقبل القريب للغاية ، سوف نشهد زيادة حادة في هذا المؤشر.
في بلدان الاتحاد الأوروبي ، يتمثل الاتجاه الرئيسي لتطوير الصناعة في المنتجات الغذائية الوظيفية وعمليات الإنتاج الخضراء والحفاظ على الطاقة واستعادة الموارد الطبيعية. أبدت دول أوروبا الشرقية اهتمامًا كبيرًا بتطوير المنتجات الثانوية لإنتاج النشا والاستثمار في خطوط إنتاج جديدة.
بشكل عام ، يمكن تحديد عدد قليل من الاتجاهات القطرية جغرافيا. في بلدان آسيا ، تستمر زراعة المناطق المزروعة بالكسافا وقدرات المعالجة. في أمريكا الشمالية ، تم تشكيل سوق مستقر وراسخ مع كبار اللاعبين. من بين دول أمريكا اللاتينية ، تعد البرازيل أسرع لاعب إقليمي نمواً. أفريقيا فقط تشكل سوقًا ، لكن على الرغم من الإمكانات الكبيرة للشركة ، فإن المخاطر السياسية في هذه الجغرافيا عالية أيضًا.
منافذ واعدة
من الحبوب ، يمكنك إنتاج مجموعة واسعة من المنتجات. على سبيل المثال ، بعد معالجة النشا ، يمكنك الحصول على حوالي 70 من مكونات الطعام. وكذلك الأحماض الأمينية والعضوية ، والمنتجات الثانوية: الغلوتين / الغلوتين ، منتجات الأعلاف.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المنافذ الواعدة لمعالجة النشا في روسيا محتلة. الشركات إما تعمل بنجاح وتزيد قدرتها ، أو يتم تكليفها في المستقبل القريب.
ومع ذلك ، لا تنسى قطاعات السوق الصغيرة الواعدة بنفس القدر ، على سبيل المثال ، إنتاج نشا الطعام المعدلة E-1412 و E-1422 وغيرها. السوق لكل منهما ليست كبيرة بما يكفي ، ولكن بشكل إجمالي - رحيب ومربح. بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد الاستقرار المالي للمؤسسة ليس فقط على إنتاج المنتج الرئيسي ، ولكن أيضًا على جودة المنتجات الثانوية.
في الوقت نفسه ، يرتبط تنفيذ مشاريع المعالجة العميقة للمواد الخام الزراعية بمجموعة من المخاطر التي يجب إدارتها. لا ينبغي أن تنسى الشركات الناشئة استخدام آليات دعم الدولة المنصوص عليها في التشريعات التنظيمية. على سبيل المثال ، للمشاركة في المسابقات على المرسوم الصادر عن حكومة الاتحاد الروسي رقم 1312 - للتعويض عن تكاليف البحث والتطوير كجزء من مشروع استثماري شامل.
سيكون من المفيد أيضًا الدخول إلى مجموعة صناعية ، أو إنشاء مجموعة والمشاركة في المسابقة بموجب مرسوم صادر عن حكومة الاتحاد الروسي رقم 41 - للتعويض عن جزء من التكاليف (بما في ذلك البحث والتطوير ، وإصدار الشهادات ، والتدريب) كجزء من مشاريع مشتركة مع أعضاء المجموعة. لإنشاء حديقة صناعية (صناعية) بموجب مرسوم من حكومة الاتحاد الروسي رقم 1119 - لتعويض تكاليف المرافق والبنية التحتية للنقل.
إنتاج نشا البطاطس في أوروبا
القادة الأوروبيون في إنتاج نشا البطاطس هم السويد وهولندا وألمانيا. إن تعقيد زراعة وتخزين البطاطس في هذه البلدان مرتفع للغاية ، لذا تحاول الدولة دعم وتحفيز المنتجين الأوروبيين.
على سبيل المثال ، تعد مزارع البطاطا والتعاونيات مساهمين في مصنع معالجة. أي أن الشركات مهتمة ببيع المنتجات النهائية من النشا ومشتقاته. وللشركات أيضًا خدمات زراعية خاصة تزودها بمواد بذرة عالية الجودة لإنتاج البطاطس ذات محتوى نشا لا يقل عن 20٪ وتقدم المشورة بشكل عام بشأن زراعتها. بالإضافة إلى ذلك ، يتلقى منتجو البطاطس قروضًا لشراء البذور والأسمدة والوقود ومواد التشحيم ، والتي يتم إصلاحها في عقد توريد مستقبلي.
وبالتالي ، الشركات خفض تكلفة زراعة البطاطا. ربحية المؤسسات مستقرة ، لأن العائد مرتفع ، ومحتوى النشا في البطاطا يصل إلى 25 ٪. في نفس الوقت ، يتم تقليل استهلاك البطاطس لكل 1 طن من النشا إلى 4,5 طن ، ويتم تقليل تكاليف الطاقة المحددة لمعالجتها.
بالمقارنة مع النشويات المحلية الأخرى ، يحتوي نشا البطاطس على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومحتوى أعلى من المعادن. قيمة الطاقة من 100 غرام من نشا البطاطس (في سعر حراري / كيلو جول) هو 299/1251 (للمقارنة ، الذرة - 329/1377). يستخدم نشا البطاطس بشكل رئيسي للأغراض الغذائية (92,6 ٪) ، وحتى يذهب للبيع بالتجزئة (49,4 ٪). نشا البطاطس هو جزء من النقانق (18,2 ٪) وجيلي الفواكه والتوت (12,3 ٪).
لأغراض فنية ، فإن صناعة الورق (3,7 ٪) ، والصناعات الخاصة المختلفة (1,6 ٪) ، وإنتاج الدكسترين (1 ٪) لن تخلوا من نشا البطاطس. في صناعة الأدوية ، يستخدم نشا البطاطس في أقراص ومساحيق.
من بين أكبر منتجي نشا البطاطس في الاتحاد الأوروبي ، يمكن تمييز العديد من الشركات. تعد Potato Cooperative AVEBE (1919) شركة عالمية رائدة في إنتاج نشا البطاطس ، حيث بلغت مبيعاتها 560 مليون يورو وأرباح صافية بلغت 11,8 مليون يورو لعام 2014. توفر KMC KARTOFFELMELCENTRALEN Potato Coopatative (1933) مبيعات بقيمة 127 مليون يورو وأرباح صافية قدرها 18,8 مليون يورو لعام 2014. أغلقت شركة EMSLAND GROUP الخاصة (1928) ، أكبر منتج لنشا البطاطس في ألمانيا ، حيث بلغت مبيعاتها 520 مليون يورو لعام 2014 ، المراكز الثلاثة الأولى.
ما هو وقف الشركات الروسية؟
في الوقت الحالي ، يعتبر منتجو نشا البطاطس الروسي أدنى من الشركات الأوروبية. والأسباب في الواقع كافية. ويشمل ذلك نقص الموظفين المؤهلين ، والافتقار إلى البنية الأساسية اللازمة للإنتاج ، ونقص الأموال المقترضة من مؤسسات الائتمان ، والمكون المبتكر الضعيف ، وسلسلة القيمة المعقدة ، والكفاءات التسويقية الضعيفة ، والتلاعب بالأسعار من قبل اللاعبين العالميين ، ومخاطر المشروع ، وغير ذلك الكثير.
اليوم ، يبلغ متوسط فترة الاسترداد للإنتاج في روسيا 10 سنوات ، والحد الأدنى للاستثمار في هذه الحالة هو من 15 مليار روبل. لسوء الحظ ، فإن القليل منهم على استعداد لاستثمار هذه "الأموال الطويلة" في الزراعة.
ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، بسبب العقوبات والصعوبات الاقتصادية الأخرى ، أصبح السوق أكثر تركيزًا على المنتجين المحليين. أليست هذه فرصة لإثبات نفسها في حين أن المنافسة والإغراق من قبل الشركات الأجنبية غائبة عملياً؟ سيوضح الوقت كيف سيتطور السوق المحلي ، لكن لا تحسم الاتجاهات الإيجابية وتزيد الإنتاج في السنوات الأخيرة.
المصدر: https://agrovesti.net