تم تخصيص عدد من التقارير في المؤتمر الدولي "علم الوراثة وعلم الجينوم والمعلوماتية الحيوية والتكنولوجيا الحيوية النباتية" (PlantGen2021) ، الذي عقد في نوفوسيبيرسك ، لطرق جديدة لحماية هذا المحصول من التهديدات والمخاطر المختلفة.
تحدث Guzel Burkhanova (معهد الكيمياء الحيوية وعلم الوراثة التابع لمركز أوفا العلمي التابع لأكاديمية العلوم الروسية) عن طرق تحفيز مقاومة البطاطس للفيروسات باستخدام البكتيريا العصوية الداخلية. أظهرت الاختبارات الأولى التي أجريت خلال الدراسة أنه بعد معالجة النبات بتعليق الخلايا البكتيرية ، انخفض محتوى الحمض النووي الريبي الفيروسي فيه وزاد نشاط عدد من البروتينات والإنزيمات الواقية. نظرًا لأن استخدام سلالات بكتيرية مختلفة يعطي تأثيرًا مختلفًا فيما يتعلق بأنواع معينة من الفيروسات التي تصيب نباتات البطاطس ، أشار المتحدث إلى أن إنشاء مستحضرات مركبة لمكافحة العدوى الفيروسية سيكون هو الأمثل.
يعد التنميط الجيني SSR أحد الأساليب الحديثة لإصدار الشهادات لأصناف المحاصيل. بمساعدتها ، يتم عزل الواسمات الجزيئية المفيدة ، والتي تسمح للشخص بالحصول على خاصية فردية لمجموعة متنوعة أو نمط وراثي ، ما يسمى. ملف تعريف الحمض النووي. يسمح وجود هذا الملف الشخصي بإجراء مزيد من أعمال التكاثر بسرعة أكبر وبشكل هادف. قدمت Dilyara Gritsenko (معهد بيولوجيا النبات والتكنولوجيا الحيوية ، ألماتي ، كازاخستان) في المؤتمر نتائج تحديد سمات SSR لأصناف البطاطس المقاومة للأمراض. بالطبع ، تم إجراء هذه الدراسة مع التركيز على أنواع مختلفة من الاختيار الكازاخستاني ، الموجهة إلى سوق هذا البلد. لكن التجربة نفسها ، التي تم الحصول عليها أثناء تنفيذها ، لها طابع عالمي ويمكن استخدامها من قبل علماء آخرين ، بما في ذلك العلماء الروس.
لا تقتصر التهديدات التي تتعرض لها البطاطس على الأمراض والآفات. من المعروف أنه عند تعرضها لدرجات حرارة منخفضة (عادة أثناء تخزين المحصول المحصود) ، تكتسب البطاطس طعمًا حلوًا لا يحبه سوى قلة من الناس. تسمى هذه العملية بالسكريات الباردة ، عندما تتكون السكريات البسيطة مثل الجلوكوز من النشا. أثناء المعالجة الحرارية الإضافية للدرنات ، على سبيل المثال ، أثناء تحضير الرقائق ، البطاطس المقلية ، تتفاعل هذه السكريات مع الأحماض الأمينية ، مما يتسبب في مذاق مظلل ومر بالفعل ، مما يقلل من خصائص المستهلك للمحاصيل الجذرية.
عادة ما تنخفض الطرق التقليدية للوقاية من التساقط البارد إلى معدات خاصة لمناطق التخزين ، فهي تستلزم تكاليف إضافية ولا تساعد دائمًا. أظهرت Anastasia Egorova (معهد علم الخلايا وعلم الوراثة SB RAS ، نوفوسيبيرسك) في تقريرها كيف تساعد التقنيات الوراثية الحديثة في حل هذه المشكلة.
"استخدمنا استراتيجيتين. الأول هو "إيقاف" الجين الذي يؤدي إلى تحويل السكروز إلى جلوكوز وفركتوز. تظهر التجارب أن هذا يقلل بشكل كبير من شدة التساقط البارد في النباتات. والآن نقوم بعمل مماثل مع أنواع البطاطس الروسية الشعبية. وتتمثل الإستراتيجية الثانية في إدخال أنواع من البطاطا البرية التي تقاوم بالفعل التكسير في تربية أنواع البطاطس ".
المشكلة الرئيسية لتنفيذ الإستراتيجية الثانية هي المحتوى العالي من جليكوالكالويدس الستيرويد السامة للإنسان في جذور هذه الأصناف البرية. ومع ذلك ، فقد حدد العلماء الجين المرشح المسؤول عن تراكم هذه الجليكوالكالويدات ، والآن يعتزمون إيقاف تشغيله ، مع الحفاظ على مقاومة النبات للتخثر.
كما يلاحظ الباحث ، فهذه استراتيجيات متوازية ، وفي المستقبل ، في حالة الانتهاء بنجاح من العمل في كلا الاتجاهين ، سيحصل المربون على طريقتين لإنشاء أصناف مقاومة للتسكير البارد في وقت واحد.