لطالما كانت البطاطس ، التي يستهلكها أكثر من مليار شخص في جميع أنحاء العالم ، من أهم المحاصيل لمنع الجوع. ومع ذلك ، في بعض البلدان الفقيرة المتبقية في العالم ، هناك مجموعة من الحواجز التي تمنع هذا الغذاء الأساسي من تقديم مجموعة كاملة من الفوائد من أجل الكفاح المستدام ضد الجوع والفقر وسوء التغذية.
تجعل تكاليف استيراد البذور المرتفعة وأنظمة البذور غير المتطورة البطاطس بعيدًا عن متناول المزارعين والمستهلكين في بلدان مثل السودان واليمن ومدغشقر وإريتريا وأنغولا.
بادئ ذي بدء ، يجب على شركاء التنمية إعطاء الأولوية للاستراتيجيات التي تزيد من فرص الحصول على بذور عالية الجودة وبأسعار معقولة في البلدان التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي.
إن تحسين أنظمة بذور البطاطس بحيث يتم نشر أصناف الوصول المفتوح وتوفيرها لصغار المزارعين من شأنه أن يسمح للبلدان بأن تصبح أكثر اكتفاءً ذاتيًا في إنتاج البذور ، كما سيساعد على تطوير قطاع بطاطس مستدام ومربح.
مع دعم تبني البطاطس كمحصول رئيسي للمساعدة في تحسين الأمن الغذائي ، يجب على منظمات التنمية أيضًا توفير التدريب على الممارسات الجيدة في المناطق التي لم يتم تطويرها. الغلات العالية مع ممارسات الإدارة المستدامة للأراضي أمر بالغ الأهمية لدعم أسواق البطاطس النامية ، لا سيما في بلدان مثل مدغشقر واليمن ، حيث يفتقر المزارعون في كثير من الأحيان إلى التدريب اللازم والممارسات الزراعية الجيدة.
أخيرًا ، يحتاج علماء الزراعة والمربون أيضًا إلى الدعم لتحسين وتعزيز أصناف البطاطس المقاومة للمناخ.
على سبيل المثال ، صنف بطاطس يونيكا ، الذي طوره علماء في المركز الدولي للبطاطس (CIP) ، ليس فقط أكثر مقاومة للفيروسات التي يمكن أن تقلل الغلال بشكل كبير ، ولكن أيضًا للإجهاد المائي الشديد. تلقى المزارعون في كينيا ما يصل إلى 19 طنًا للهكتار الواحد من يونيكا مع هطول أمطار موسمي يبلغ 118 ملم ، حيث يتطلب الأمر عادة ما لا يقل عن 450-550 ملم من الأمطار لتحقيق هذه الغلات.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تطوير أسواق البطاطس في هذه المناطق يعني أيضًا تطوير أنظمة توفر المزيد من الغذاء للناس. على سبيل المثال ، تسمح زراعة البطاطس على الأرض بين محاصيل الأرز للمزارعين بتنويع الإنتاج وزيادة إنتاجية الأرض.