على الرغم من الانخفاض في مساحة البطاطس ، ارتفع إجمالي العائد في قطاع الأعمال بنسبة 6٪ مقارنة بمستوى 2018.
الاكتفاء الذاتي للبطاطس يقترب من 100٪
- روسيا تعزز إمكانات التصدير: صادرات بطاطس المائدة قد تتضاعف في العام الماضي
- النمو في معالجة البطاطس سيظهر نموًا بنسبة 20٪ على الأقل مقارنة بالعام الماضي
- ناقص واضح: المستوى الحالي لأسعار بيع البطاطس أقل من مستويات السنوات السابقة
في الموسم الحالي ، وفقًا للنتائج الأولية ، سيكون حصاد البطاطس في قطاع الأعمال (المؤسسات الزراعية ومزارع الفلاحين) حوالي 7,5 مليون طن ، والتي يمكن اعتبارها بأمان رقما قياسيا مدته خمس سنوات. تقليديًا ، تضم أكبر 5 مناطق لزراعة البطاطس:
في هذه الحالة ، يمكنك رؤية الجوانب الإيجابية والسلبية بشكل حاد. بالنسبة للجوانب الإيجابية: يتيح مستوى عالٍ من الاكتفاء الذاتي في هذه الفئة من المنتجات بناء إمكانات التصدير ، التي نلاحظها هذا الموسم.
الميزة الإيجابية الأخرى لمستوى الإنتاج الحالي هي نمو الاهتمام والفرص في قطاع المعالجة. من المتوقع أن يصل نمو إنتاج البطاطس المصنعة في عام 2019 إلى 21٪ على الأقل مقارنة بالعام السابق وسيصل إلى 297 ألف طن. في عام 2019 ، لاحظنا انخفاضًا في الواردات وزيادة في الصادرات ليس فقط من بطاطس المائدة الطازجة ، ولكن أيضًا في منتجاتها المصنعة.
في العام الماضي ، استوردت البطاطس إلى النصف تقريبًا (-47٪ مقارنة بالعام الماضي) وستصل إلى حوالي 294 ألف طن. الشركاء التجاريون الرئيسيون في سياق هذه الفئة: أذربيجان (19 ٪ ، زادت حصتها في حجم واردات الاتحاد الروسي بنسبة 7 ٪ مقارنة بعام 2018) ، بيلاروسيا (8 ٪ - احتفظت بمركزها في العام الماضي) ، والصين (13 ٪ ، + 4 ٪ إلى مستوى 2018) ، والمستورد الرئيسي هو مصر (46 ٪ ، -19 ٪ إلى مستوى 2019).
إن مستوى الإنتاج الثقافي في البلاد يجعل المنتجات المستوردة غير قادرة على المنافسة ، حيث يكون مستوى السعر أعلى من المستوى المحلي.
لا يمكن اعتبار التغييرات في سوق البطاطس ، كقاعدة عامة ، ديناميكية: تقلب الأسعار للمحصول المعني منخفض نسبيًا. كقاعدة عامة ، يرتبط التغير في الأسعار بوقت السنة التي تعتمد عليها: حجم المنتجات في السوق ، وكذلك إمكانية وشروط تخزينها. لذلك ، على سبيل المثال ، يتم بيع أول محاصيل البطاطس التي يتم جمعها في المناطق الجنوبية من البلاد في الفترة من مايو إلى يونيو بأسعار مرتفعة إلى حد ما ، ثم مع ارتفاع حجم المنتجات في السوق ، تنخفض علامة الأسعار. أقرب إلى منتصف الخريف ، يبدأ نموه ، المرتبط بتكاليف الفرز والتخزين ، في فصل الربيع ، وتخضع أسعار البطاطس للتراجع بسبب تدهور جودة البطاطس المخزنة في المستودعات ، وكذلك استيراد منتجات أفضل من الخارج.
بدأ موسم 2019/20 بشكل نموذجي - بعلامات أسعار مرتفعة للمنتجات في الجنوب ، ثم سار كل شيء وفقًا للسيناريو حتى منتصف الخريف. ومع ذلك ، لم يحدث النمو في أسعار هذه الفئة المتوقع من قبل الشركات المصنعة: هناك كميات كبيرة جدًا من المنتجات دون المستوى المطلوب في السوق ، والتي لا تترك أي مجال لارتفاع أسعار البطاطس GOST. يشعر المصنعون بخيبة أمل: لا يوفر المستوى الحالي وديناميكيات الأسعار النمو (وربما الربح) ، ويقلل من الاهتمام بالاستثمار في الصناعة. بدأ عدد من المصنّعين في فتح مرافق التخزين قبل عطلة رأس السنة الجديدة نظرًا لحقيقة أنه ، نظرًا للوضع الحالي ، قد لا تؤتي تكاليف التخزين ثمارها.
المصدر: http://www.ikar.ru/