تتضح حقيقة أن مشكلة إحلال الواردات في مجمع الصناعات الزراعية هي مشكلة ملحة للغاية من خلال العقيدة الوطنية للأمن الغذائي المعتمدة حديثًا نسبيًا. مهندس زراعي مُكرّم من الاتحاد الروسي ، دكتور في العلوم يوري لوجينوف ، رئيس مركز اختيار وإنتاج البذور في الجامعة الزراعية لشمال ترانس أورال ، ألكسندر كارالجين ، ورئيس المختبر لاختيار الخضار والتقنية الثقافات أليكسي ستاريخ.
في اختيار محاصيل الحبوب ، لا تزال روسيا في موقف قوي. الصورة: تاتيانا أندريفا / WG
اختبار التحمل
في اختيار محاصيل الحبوب ، لا تزال روسيا تتمتع بمكانة قوية ، ومنطقة تيومين ليست على الهامش هنا. تجني المنطقة محصولًا جيدًا بفضل قاعدة البذور الخاصة بها. في غضون ذلك ، حتى قبل 40 عامًا ، لم يكن قمح الطعام عمليًا يزرع هنا. ثم تم تكليف مجموعة من العلماء من معهد تيومين الزراعي ومعهد البحوث في شمال جبال الأورال بإنشاء مجموعة أصيلة قادرة على ضمان حصاد مستقر من الحبوب عالية الجودة لهذه المناطق. للتهجين ، تم استخدام الأصناف المحلية الشهيرة "awnless-1" و "Saratovskaya-29" كأصناف أساسية ، حيث زرعت عشرات الملايين من الهكتارات في البلاد وخارجها.
- بالطبع ، لا توجد أصناف عالمية مثالية. لذلك ، في "Saratov-29" ، يكون الجذع ضعيفًا نوعًا ما ، مع الإخصاب الوفير. بوجود مادة وقاعدة تقنية جيدة ، فقد أنشأنا Tyumen-15 المقاوم للسكن خلال 80 عامًا. الصنف ، الذي له مزايا واضحة في عدد من المواقع الأخرى ويسمح بحصاد ما يصل إلى 50-60 سنتًا لكل هكتار ، احتل ما لا يقل عن 40 في المائة من إسفين الحبوب في المنطقة. استخدمه المزارعون في سفيردلوفسك والمناطق الأخرى القريبة مناخياً عن طيب خاطر ، - يقول يوري لوجينوف.
ومع ذلك ، مع التغيير في الهيكل الاقتصادي للبلاد ، تلك المزارع التي تعاني بشكل دوري أو مزمن من نقص في الموارد المالية ، توقفت بالفعل "الثمانين" عن العمل ، حيث تم الحصول على عائد جيد منها فقط مع الإخصاب المكثف. وهي ليست رخيصة. دفع هذا الظرف إلى إنشاء صنف بديل - أقل اعتمادًا على كمية التغذية ، ولكنه يوفر نتيجة ثابتة. هكذا ظهرت "ذكرى تيومين". تم تضمينه في سجل الدولة في عام 2019 ، وسوف يستغرق تكاثر البذور من فئة "النخبة" 2-3 سنوات. من مزايا "اليوبيل" مقاومته العالية لصدأ الساق ، وهو مرض يصيب الحبوب بشكل متزايد في حقول غرب سيبيريا.
بفضل البرنامج الدولي لتحسين أصناف القمح والذرة ، استخدمنا مادة وراثية من روسيا وكازاخستان والمكسيك. يتيح لنا تهجين الأصناف من مختلف البلدان والقارات تحقيق أداء عالٍ. وبشكل عام ، فإن التربية تنطوي على تجارب جريئة. على سبيل المثال ، قررنا في المستقبل استخدام كل من الحنطة البرية والمستوطنة في القوقاز - قمح تيموفييف للعبور ، - يقول العالم.
وفقا له ، اليوم في منطقة تيومين في تداول 14 نوعا من الحبوب. لا يوجد بينهم أجانب.
واحد في الحديقة ، والآخر في الميدان
أما بالنسبة للخبز الثاني ، فالصورة ملتبسة معه. تعمل واحدة من أكبر مزارع البطاطس في البلاد في منطقة تيومين. تمتلك الشركة مختبرًا قويًا لإنتاج البذور الأولية لزراعة بذور النخبة ، بدءًا من مرحلة نباتات أنابيب الاختبار ، بالشراكة مع علماء يكاترينبرج ، وقد ابتكرت خمسة أنواع إقليمية ، ولكنها ، كما في السابق ، تزرع أصناف هولندية بشكل أساسي. إنهم لا يرون بديلاً عنها هنا ، حيث تعتبر غير مسبوقة من حيث الجمع بين السلع والخصائص التكنولوجية: المحصول ، ومقاومة الأمراض ، والحفاظ على الجودة ، و "صحة" حجم وشكل الدرنات. تعتبر السمتان الأخيرتان مهمتين للغاية للتنظيف الآلي للفواكه ، فهي تسمح بتقليل النفايات في تصنيع المنتجات شبه المصنعة ، ومنتجات المعالجة العميقة. سيؤدي عدم الامتثال للمعايير المقبولة إلى فقدان العقود مع الشركات الكبيرة. وسيطرت الشركات عبر الوطنية على سوق بذور الخضروات: عُرض على المشترين "بذور ممتازة للتجربة" ، ونتيجة لذلك ، وقع الفلاحون في فخ التسويق
في الوقت نفسه ، فإن سوق مبيعات بذور البطاطس ضخم ، ويجب ألا ننسى أن المنتجين الرئيسيين للبطاطس في بلدنا هم البستانيون ومزارع الفلاحين. لا يقوم الكثير من الناس بتربية امرأة هولندية. أولاً ، يتطلب الالتزام الصارم بقواعد الرعاية ، والمعالجة المتكررة بعناية ، وإلا فإنك ستحفر أنفًا من الجلكين في الخريف. ثانيًا ، لا يحبها الجميع. بالنسبة للآخرين ، دعنا نقول ، قم بتقديم نقيض من الهولندي - متفتت ، نشوي.
- نحن نسترشد بمطلب الجيش من أصحاب المزارع والبيوت الصيفية وصغار المزارعين. مع الطلاب في المقاصف ، جربنا أطباق من نوعين متواضعين تلقيناهما بأسماء العمل "كوزنتسوفسكي" و "ناديجدا". هم أول ثمرة لمشاركة الجامعة في البرامج المتخصصة الاتحادية والإقليمية لتربية أصناف البطاطس التنافسية. لاحظ أن السحب لا يقتصر فقط على الحصول على عينة تناسب المزارعين ، بل من المهم مضاعفة البذور ، التي تتوقف فيها العملية غالبًا ، - يؤكد ألكسندر خرالجين. - أولئك الذين يفعلون ذلك ، يستثمرون بكثافة ، وفقًا للقرار الحكومي الأخير بشأن دعم إنتاج مادة التقاوي ، يتم تعويضهم عن 70 بالمائة من النفقات. خطوة منطقية في ضوء العقيدة الوطنية للأمن الغذائي. اسمحوا لي أن أذكركم أنه يهدف إلى ضمان أن ثلاثة أرباع بذور المحاصيل المزروعة على الأقل محلية.
إعادة "الجنسية" الروسية إلى الجزر
بالنسبة لمحاصيل العلف والخضروات ، فإن الوضع في الاتحاد الروسي مقلق: وفقًا لوزارة الزراعة ، فإن الاعتماد على الواردات يصل إلى 90 في المائة في بعض العناصر ، بشكل عام ، تمثل الإمدادات الأجنبية بالروبل نصف الكميات. بدون بذور أجنبية ، من المستحيل زراعة الجزر والبصل والبنجر. هل حان الوقت للصراخ "حارس"؟
- ربما لا يجب أن تأخذ الموقف بشكل مؤلم؟ يبدو أنه خطيئة للشكوى من البذور ، فإن الموردين موثوق بهم. ما هو الخطر؟ - أسأل أليكسي ستاريخ.
- في حصة البذور في تكلفة الإنتاج. في البداية كانت غير مرئية ، والآن أصبحت مرتفعة بشكل مانع - 25-40 في المائة. تم الاستيلاء على السوق من قبل الشركات عبر الوطنية التي تبيع منتجات وقاية النباتات. تم تقديم "بذور ممتازة للتجربة" للمشترين. من الصعب رفض النقود المجانية. نتيجة لذلك ، وقع الفلاحون في فخ التسويق: زاد السعر تدريجياً ، بينما أدى الانتقال إلى البذور المستوردة إلى زيادة تكلفة المعالجة الكيميائية والتسميد والصيانة - يوضح الباحث.
لقد فقدت الصناعة تقريبًا الشبكة الواسعة من المحطات التجريبية التي نجحت ، ولم يخلُ منها نجاح ، حتى في أقصى الشمال. في سالخارد ، على سبيل المثال ، تم تربية صنف اللفت "القطب الشمالي". إن تمويل إنتاج بذور الخضروات ضئيل للغاية وغير جذاب للاستثمار. على عكس الحبوب ، حيث تكون الأحجام كبيرة وتكون عائدات التصدير المستقبلية بمثابة حافز إضافي ، فإنها لا تضمن طلبًا قويًا وأرباحًا سريعة. تعهدت الجامعة الزراعية - على مسؤوليتها الخاصة ومخاطرها وبوسائلها المتواضعة - بتنفيذ برنامج بحث جامعي حول التكيف والعبور وزراعة الخضروات التقليدية وغير العادية لخطوط العرض لدينا.
- تشتمل مجموعة الخضار الروسية المعتادة على 7-8 أنواع كحد أقصى. في اليابان ، للمقارنة ، يوجد في السوق الاستهلاكية أكثر من مائة ونصف. باستخدام مجموعة بنك البذور الوراثية في فافيلوف ومصادر أخرى ، اختبرنا حوالي 90 نوعًا من المحاصيل التي تنمو في بلدان مختلفة من العالم. نزرعها في قطع أرض في الهواء الطلق. معايير الاختيار هي كما يلي: تنوع الفواكه والدرنات من العناصر النزرة اللازمة للفرد ، ومعدل البقاء على قيد الحياة ، وإمكانية الحد الأدنى من استخدام المواد الكيميائية ، والأسمدة المعدنية. أي أننا نتبع مسار تطور الزراعة العضوية - يكشف أليكسي ستاريخ عن جوهر العمل.
إذا كنت لا تزرع ، فلن تحصد
مشاكل الإنتاج الانتقائي للبذور ، التي تحدث عنها محاوري ، ليست محلية بحتة - فهي متأصلة في جميع المناطق. يمكن لخبرة علماء تيومين واقتراحاتهم أن تساعد الزملاء في حلها.
- لدينا تحت تصرفنا قسم متخصص في علم الطيران يلبي المتطلبات الحديثة لتربية البطاطس. ومع ذلك ، بالنسبة للجزء الأكبر ، فإن المعدات الخاصة لكل من الجامعة ومعهد البحوث الزراعية في شمال جبال الأورال عفا عليها الزمن أو مهترئة بشكل سيء. ليس من السهل شراء شيء في الخارج ، مثل طاولة الفرز الهوائي بقيمة 17 ألف يورو ، لا يوجد نظير محلي ، - ألكساندر خارجين يصوغ أحدها. - في نفس الوقت ، حاول شراء ما تنتجه المصانع الروسية ، حتى لو دخلت في برنامج دعم الدولة. لا يبدأ المهندسون الميكانيكيون في تجميع خط التجميع لمعدات محددة باهظة الثمن - فهم يخشون الانهيار. إنهم مستعدون لتقديم حصاد مرخص ، على سبيل المثال ، بتكلفة 10 ملايين روبل في ستة أشهر ، لكن قواعد المزاد تتطلب شراء معدات حقيقية بشكل عاجل. المخرج هو في تشكيل أمر دولة من قبل الوزارة ذات الصلة مع مجموعة أولية من التطبيقات من مؤسسات التربية.
يعتبر أليكسي ستارخ إحدى المشاكل الرئيسية في تدريب الموظفين المؤهلين:
- لا يمكنك تحقيق نتائج خارقة بدون موظفين ومعدات تقنية كافية. في كل مكان في مراكز التربية ، يتم غسل المتخصصين. إذا عمل 7-8 أشخاص في وقت سابق على ثقافة واحدة ، فقد يكون عددهم الآن أقل بأربع مرات. لا توجد جامعة واحدة في البلد تدرب المربين المحترفين. يبقى الاعتماد على حماس الطلاب الذين يدرسون في تخصص "الاختيار العام" على حماس الزملاء. فقط أنت لن تدوم طويلا على ذلك ، - يقول.