النص: تاتيانا كارابوت
تم افتتاح مصانع تجريبية لإنتاج مكونات معجون الأسنان وحمض الهيالورونيك والبلاستيك الحيوي للحبوب في روسيا. نحن نزرعها أكثر وأكثر. لكننا نصدره الآن في صورة "خام" بسعر واحد ، ونشتريها في شكل معالج - مع فيتامينات أو أحماض أمينية - بسعر مرتفع بالفعل. إن إنتاج مثل هذه المنتجات داخل البلد سيجعل من الممكن التخلص من الاعتماد على الواردات ، وخلق آلاف الوظائف ، وكسب عدة مرات من الصادرات ، ونتيجة لذلك ، خفض أسعار المنتجات للمستهلكين.
إذا قمت بتصدير 50 مليون طن من الحبوب ليس في شكل "خام" ، ولكن في شكل معالج ، فقد تزيد المساهمة في الناتج المحلي الإجمالي بمقدار 100-800 مليار روبل ، اعتمادًا على المنتجات المصنعة ، حسب تقدير رئيس الجمعية الروسية للوقود الحيوي أليكسي أبلايف.
تم افتتاح أحد هذه المصانع للمعالجة العميقة للحبوب في صيف عام 2019 في منطقة كالوغا. يقوم مجمع Rosva Biotechnology Complex بمعالجة القمح إلى شراب الجلوكوز والفركتوز والجلوكوز البلوري والنشا ومخاليط الأعلاف والغلوتين والسوربيتول ، وهو أمر ضروري لإنتاج معجون الأسنان والعلكة. شركة أخرى ، Oka-Biotech ، أنتجت حتى الآن دفعة تجريبية فقط من حمض الهيالورونيك من الحبوب وتعتزم الآن بناء إنتاج صناعي جاد. الآن يتم توفير كل من السوربيتول وحمض الهيالورونيك بالكامل إلى روسيا من الخارج. يبلغ الحجم العالمي لسوق حمض الهيالورونيك ، وفقًا لتقديرات مختلفة ، عدة مئات من الأطنان سنويًا. وفقًا لمجموعة iMARS ، يبلغ الإنتاج العالمي من السوربيتول أكثر من 2,5 مليون طن. يبلغ حجم سوق السوربيتول الروسي 400 ألف طن (أو 35 مليون دولار) ، حسب تقديرات شريك شركة NEO Center Vladimir Shaforostov.
هناك المزيد من المشاريع المفهومة للمعالجة العميقة للحبوب ، والتي كانت تعمل منذ عدة سنوات ، ولكنها بالفعل أعفتنا جزئيًا أو كليًا من اعتمادنا على الاستيراد للعديد من المنتجات المهمة. على سبيل المثال ، ينتج نبات Gulkevichsky النشا (إقليم كراسنودار) مالتوديكسترين (دبس السكر). يقدر شافوروستوف أن حجم السوق الروسية لمالتوديكسترين يبلغ الآن 34-35 مليون دولار.
ينتج مصنع بيلغورود بريمكس N1 الحمض الأميني ليسين ، وهو أمر لا غنى عنه لتربية الحيوانات. في السابق ، كان يتم استيراده بالكامل من الصين وأوروبا. مع ضعف سعر صرف الروبل ، أصبح نقل هذا الحمض الأميني من الخارج متعة باهظة الثمن. وفقًا لـ Feedinfo ، كانت أسعار اللايسين في بداية العام هي الأعلى منذ ثماني سنوات. يقدر الإنتاج الروسي في عام 2020 بما يتراوح بين 100 و 110 ألف طن (أي حوالي 170 مليون دولار) ، بينما بلغت الواردات نحو 50 ألف طن العام الماضي ، بحسب فلاديمير شافوروستوف.
لكننا حتى الآن ما زلنا نعتمد على استيراد العديد من المكونات المهمة ، والتي يتم تصنيعها أيضًا من الحبوب. الآن يتم استيراد 90٪ من إضافات الأعلاف و 100٪ من الفيتامينات لتربية الحيوانات. لا تزال روسيا تعتمد بنسبة 100٪ على إمدادات حامض الستريك (حوالي 60 ألف طن) ، كما يضيف فلاديمير شافوروستوف.
عشرات المشاريع الأخرى للمعالجة العميقة للحبوب في مرحلة التصميم أو مجمدة. إما أنه لا يوجد سوق أو أموال. ليس لدينا مصنع واحد لإنتاج الوقود الحيوي (مرة أخرى ، من الحبوب). في روسيا ، لن يخترق. ينتج الغرب الوقود الحيوي الخاص به ويخضع لرسوم استيراد. هناك ، تم تكريس الالتزام بإضافة 5-10٪ من الوقود الحيوي في القانون فقط بعد ضغط طويل من قبل النواب الزراعيين ، يلاحظ أبلايف. "نحن بحاجة إلى صنع الوقود الحيوي ليس لأن لدينا القليل من الوقود ، ولكن لأن لدينا الكثير من الحبوب. المحصول ينمو باستمرار ، ولا يمكننا أن نستهلك أكثر داخل البلاد. يجب إعادة تدويرها. وسيستفيد الكثير من الناس من إنتاج وبيع الوقود الحيوي ، خاصة في الزراعة ، أكثر من الدخل من إنتاج الوقود التقليدي "، يوضح أبلايف. وفقًا لحساباته ، إذا أضافت روسيا ، كما هو الحال في أوروبا ، 5 ٪ من الوقود الحيوي إلى البنزين ، فسيؤدي ذلك إلى توفير 4 آلاف وظيفة مباشرة عالية التقنية ، و 20 ألف وظيفة أخرى غير مباشرة ، و 12,54 مليار روبل من عائدات الضرائب. ستحصل الأسر المعيشية على دخل إضافي بمبلغ 46,38 مليار روبل ، وستبلغ المساهمة في الناتج المحلي الإجمالي 66,47 مليار روبل.
حتى الآن ، لا يتم إنتاج البلاستيك الحيوي من الحبوب في روسيا ، على الرغم من أن بعض شركات البتروكيماويات الكبيرة قد طورت مثل هذه المشاريع. من وجهة النظر الاقتصادية ، فهي محفوفة بالمخاطر - هناك حاجة إلى استثمارات كبيرة. في صيف عام 2019 ، بدأ بناء مجمع Rustark في منطقة ليبيتسك الاقتصادية الخاصة. ويقدر إجمالي الاستثمار بنحو 63 مليار روبل. من المفترض أنه في البداية سينتج نشا معدلًا ، وفي المرحلة التالية - البلاستيك الحيوي. صحيح ، لا يوجد سوق لهم في روسيا حتى الآن. تحظر العديد من الدول الآن استخدام المواد البلاستيكية غير القابلة للتحلل ، كما تقول نينا أداموفا ، كبيرة المحللين في مركز جازبرومبنك للتنبؤ الاقتصادي. في أوروبا ، يتم فرض ضريبة ثاني أكسيد الكربون - سيتم دفعها على جميع السلع التي ينتج عنها انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. عاجلاً أم آجلاً ، ستأتي روسيا على نفس المنوال ، كما يعتقد الخبراء. ستكون منتجاتنا البلاستيكية الحيوية مطلوبة ، ولكن بعد ذلك بقليل.
كما أن الاعتماد القوي للأسعار المحلية على الأسعار العالمية يؤيد معالجة الحبوب. أصبحت هذه المشكلة واضحة بشكل خاص في الموسم الماضي. بلغ محصول الحبوب في روسيا عام 2020 ، 133,5 مليون طن من الحبوب ، منها 49 مليون طن تم تصديرها. بحلول ديسمبر من العام الماضي ، وصلت أسعار الحبوب العالمية إلى أعلى مستوياتها في عدة سنوات. وانعكس ذلك في الأسعار الروسية.
تتحدث السلطات الفيدرالية منذ فترة طويلة عن الحاجة إلى المعالجة العميقة للمنتجات الزراعية وليس الحبوب فقط. تحدث الرئيس الروسي فلاديمير بوتين عن ذلك في عام 2017. ولكن يبدو أنه مع إدخال رسوم التصدير (اعتبارًا من 2 يونيو للقمح ، ستصبح ثابتة وسيتم احتسابها على أساس سعر السوق) ، تم إعطاء الشركة إشارة لا لبس فيها بعدم تأجيل هذه المسألة أكثر من ذلك. في الاجتماع الأخير مع وزير الزراعة ديمتري باتروشيف ، أكد فلاديمير بوتين ذلك فقط. وقال: "نحن بحاجة إلى دعم الصادرات ذات القيمة المضافة العالية".
بالإضافة إلى المنتجات التقليدية ، تعمل الشركات الروسية بالفعل على زيادة إنتاج المنتجات المعالجة بعمق - النشا المعدل ومركزات البروتين النباتي والأحماض الأمينية. لقد فكر مصدرو الحبوب بالفعل بجدية في الاستثمار في إنتاج منتجات ذات قيمة مضافة عالية ، كما يقول إدوارد زرنين ، رئيس مجلس إدارة اتحاد مصدري الحبوب. لكن لا يجب أن تكون بلاستيكًا حيويًا أو أحماض أمينية. يجب أن نبدأ بمنتجات بسيطة - نفس الطحين والمعكرونة. وفقًا للخبير ، هناك اليوم طلبات للدقيق الروسي حتى من كبار المنتجين - على سبيل المثال ، تركيا. وبالنسبة للمعكرونة ، فإن السوق عديم الأبعاد تقريبًا هو دول جنوب شرق آسيا ، بدءًا من الصين.
ليس فقط الحبوب
تشمل المنتجات ذات القيمة المضافة العالية كلاً من المنتجات متوسطة القيمة (بما في ذلك منتجات اللحوم والسكر والدقيق والعصائر) والمنتجات عالية القيمة (الشوكولاتة والحلويات والمنتجات المعلبة والأعلاف الحيوانية والجبن والنقانق والنبيذ وما إلى ذلك). وزارة الزراعة. في نهاية عام 2020 ، زادت صادرات المنتجات الغذائية والصناعات التحويلية بنسبة 13٪ لتصل إلى 4,5 مليار دولار مقارنة بعام 2019.
على وجه الخصوص ، يعتبر القسم صناعة الحلويات ومنتجات اللحوم من أكثر المجالات الواعدة من حيث زيادة الإمدادات للأسواق الخارجية. في عام 2020 ، بلغت صادرات الحلويات 1,4 مليار دولار (57٪ أكثر من عام 2015). بحلول عام 2024 ، من المتوقع أن تزيد الإمدادات إلى 2 مليار دولار وزادت صادرات اللحوم ومنتجاتها الجاهزة العام الماضي بنسبة 43٪ لتصل إلى مليار دولار. وفقًا لتوقعات وزارة الزراعة ، بحلول عام 1 ستصل إلى أكثر من 2024 مليار دولار. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعروض من الدهون والزيوت ومنتجات الألبان والأسماك يتطور بنشاط ، كما أن تصدير النبيذ الروسي آخذ في الازدياد.
تدعم الدولة إنتاج هذه المنتجات بقروض ميسرة. بالإضافة إلى ذلك ، في عام 2021 ، ستطلق وزارة الزراعة تدابير دعم جديدة لتطوير الإنتاج الزراعي ذي القيمة المضافة العالية: التعويض عن جزء من تكاليف إنشاء وتحديث مؤسسات المعالجة الزراعية ، فضلاً عن برنامج التأجير التفضيلي للشراء من المعدات عالية التقنية.