كما أفاد محللو EastFruit بالفعل ، على الرغم من الحصاد النشط للبطاطس في أوكرانيا ، وحصاد جيد وأسعار منخفضة قياسية في البلدان المجاورة ، فإن الأسعار في أوكرانيا لا تنخفض فحسب ، بل لديها أيضًا اتجاه صعودي طفيف.
السبب الرئيسي لديناميكيات الأسعار هذه هو علم نفس المستهلك والإثارة الاصطناعية التي تغذيها العديد من وسائل الإعلام. هذا ، بالمناسبة ، يمكن أن يؤدي حقًا إلى نقص في البطاطس ، لأن جزءًا كبيرًا من المنتجات سوف يتدهور ببساطة في المخازن وعلى شرفات المستهلكين الذين ليس لديهم الشروط اللازمة للتخزين طويل الأجل لهذه الكميات الكبيرة من المنتجات.
كيف سيؤثر الوضع في سوق البطاطس على أسعار الخضروات "مجموعة البورش": البصل والملفوف والبنجر والملفوف ، وكذلك أنواع مختلفة من الحبوب ، وخاصة الحنطة السوداء؟
إذا نظرت إلى أسعار الخضروات الآن ، على خلفية الحصاد المتوقع ، يمكنك القول أن الوضع في سوق البطاطس قد أثر بالفعل على أسعار الخضروات البورش.
على الرغم من التوسع الكبير في مناطق البصل في أوكرانيا والحصاد الجيد نسبيًا ، فقد ارتفعت أسعارها الآن بنسبة 11٪ عن العام السابق في نفس الوقت. بالنسبة للخضراوات الأخرى ، يكون الوضع قريبًا - الأسعار إما هي نفسها ، أو أقل قليلاً أو أعلى ، وهذا على خلفية الزيادة المتوقعة في الإنتاج.
وهذا يعني أنه يمكننا أن نستنتج أن البطاطس تدعم الآن "مجموعة البرش" بأكملها. بعد كل شيء ، غالباً ما يوافق المشترون الذين يشترون البطاطس بكميات كبيرة للاستخدام في الأسواق في المستقبل على عروض البائعين لشراء البصل والجزر والبنجر أيضًا. علاوة على ذلك ، فإن بقية السلع في هذه المجموعة أرخص بكثير من البطاطس ، ويبدو أكثر بأسعار معقولة.
ومع ذلك ، يمكن استبدال البطاطس كمنتج استهلاكي في النظام الغذائي مع الحبوب أو المعكرونة ، لأنه يستخدم كطبق جانبي للأطباق الرئيسية. بالطبع ، لا يمكن استبداله بالكامل ، ولكن يمكن استبدال جزء كبير من الاستهلاك.
إذا قمنا بتقييم الوضع مع أسعار الحبوب ، فإن أسعار الجملة لمعظم الحبوب في الوقت الحالي تكون أقل مرتين تقريبًا عن أسعار البطاطس. هذا هو ، الآن أكثر ربحية للمستهلكين لشراء حبوب الشعير والشعير واللحوم والقمح ، والتي يمكن شراؤها بكميات كبيرة في 5-6 UAH / كجم (20-24 سنتا أمريكيا للكيلوغرام الواحد) ، في حين أن أسعار الجملة للبطاطس تصل إلى 8-11 UAH / كجم (32-45 سنت أمريكي للكيلوغرام الواحد).
لكن الحنطة السوداء أدنى من البطاطس بشكل ملحوظ - أسعارها في المتوسط أعلى بمعدل يتراوح من 2,0 إلى 2,5 مرة. علاوة على ذلك ، يقول المشاركون في السوق أن محصول الحنطة السوداء كان منخفضًا هذا العام ، وبالتالي فإن سعر الحنطة السوداء سيرتفع فقط ، لأن إنتاج أوكرانيا قد لا يكون كافيًا. ومع ذلك ، الآن سعر الجملة من الحنطة السوداء على مستوى حوالي 20 غريفنا / كغ (81 سنتا أمريكيا للكيلوغرام الواحد).
إذا تم الحفاظ على أسعار البطاطس عند مستوى عالٍ ، فسوف تدعم أسعار الحبوب والخضروات لمجموعة البرش. ومع ذلك ، لا ينبغي توقع تكرار سيناريو تطور الأحداث ، على غرار سيناريو البصل في الموسم السابق. بالفعل ، يوجد في الطوابق التجارية عدد كبير من العروض لتوريد البطاطس الروسية الرخيصة بوثائق بيلاروسية إلى السوق الأوكرانية ، بالطبع ، عبر بيلاروسيا.
في هذه الحالة ، يربح مزارعي الخضروات ومزارعو البطاطس ، بالطبع ، إذا اقتربوا بحكمة من بيع البطاطس ، وكذلك الوسطاء من روسيا البيضاء. يفقد ، كما يحدث في كثير من الأحيان ، المستهلك الأوكراني.
المصدر: ايست فروت