اختار سكان جنوب الأورال أفضل أنواع البطاطس. علاوة على ذلك ، لم يتم تقييم المظهر فقط ، ولكن أيضًا الذوق. تم التذوق كجزء من حدث "أوه ، بطاطس ، لذيذ!" أي نوع حصل على لقب "وطني"؟
"سنوضح لك كيفية طهي البطاطس المخبوزة مع البصل المقلي ولحم الخنزير المقدد والثوم."
لكي ينجح الطبق ، تحتاج إلى استخدام نوع معين من البطاطس - "السيدة الحمراء". من حيث الذوق ، تختلف هذه الأنواع الألمانية اختلافًا كبيرًا عن أصناف الأورال. إنه أكثر نعومة وله طعم خاص. لذلك ، فإن ربات البيوت في جنوب الأورال يستنبطون حرفيًا أسرار زراعة البطاطس الأجنبية. اليوم ، بالإضافة إلى الأصناف الألمانية ، تم تزويد سكان تشيليابينسك ببطاطس موسكو وسانت بطرسبرغ.
إيرينا نوفيكوفا ، المدير العام للمؤسسة الحكومية الموحدة "Food Corporation": "هذه أصناف جديدة من البطاطس اقترحها المربون الألمان والروس لدينا ، وأخذناها للاختبار. لأن البطاطس شيء على أرض موسكو ، وسانت بطرسبرغ أو ألمانيا ، وشيء آخر - في منطقة تشيليابينسك.
أعد أفضل الطهاة البطاطس المهروسة اللطيفة للضيوف. يمكن للجميع تذوق الأطباق. استمع جنوب جبال الأورال بعناية إلى نصائح الطبخ وأخذ ملاحظات لأنفسهم. أخبر متخصصو الطهي عن أي الأنواع أفضل استخدامًا للخبز ، وأيها سيضيف ملاحظات نكهة مثيرة للاهتمام إلى البطاطس المقلية العادية.
تاتيانا بيشكوفا ، مراسلة: "مثل هذا الطبق الذي يبدو تقليديًا له العديد من الاختلافات في المذاق واللون وحتى الشكل. تستخدم بعض الأصناف لأطباق معينة فقط. على سبيل المثال ، تُستخدم فريتيلا في صنع البطاطس المقلية ، وبابوشكا هريس ممتاز ".
بعد تذوق سكان جنوب الأورال ، تمكنوا من تقييم التنوع الذي أحبوه بابتسامة خاصة. حصل معظم "الإعجابات" على أكثر أنواع "ردة الذرة" الغذائية. 25 شخصًا صوتوا لها.
المصدر: https://31tv.ru