في ديسمبر 2018 ، نشر خبراء من الأكاديمية الروسية للاقتصاد الوطني والإدارة العامة (RANEPA) "رصد الوضع الاقتصادي" مع بيانات محدثة عن الرسوم الإجمالية (مع مراعاة النتائج الأولية للتعداد الزراعي لعام 2016).
تم العثور على أكبر التناقضات بين الأرقام الفعلية والأرقام المعلنة عند حساب حجم البطاطس (على سبيل المثال ، عند مقارنة بيانات تقريرين لعام 2017 ، كان الفرق 35,9 ٪).
بناءً على ذلك ، خلص علماء RANEPA إلى أن حجم إنتاج البطاطا الروسية أقل بكثير مما كان متوقعًا في السابق (21،769 ألف طن) ، ولا يمكن تسمية هذه الكمية بشكل مفرط.
وفقا لمؤلفي "مراقبة الوضع الاقتصادي" ، من المحتمل أن تواجه البلاد نقصا أو زيادة في الواردات.
في الواقع ، حول نفس الشيء في بداية يناير 2018 ، صرح ممثلو غرفة الحسابات بأنهم أثبتوا أن مستوى الاكتفاء الذاتي الروسي في البطاطس في نهاية موسم الحصاد في عام 2017 أصبح أقل من المؤشر الذي وضعته عقيدة الأمن الغذائي ، فقد زودت روسيا نفسها بالبطاطس بنسبة 90,7 ٪ بحد أدنى 95٪.
ثم تسبب هذا البيان في كثير من الضجيج في وسائل الإعلام ، على الرغم من أن أحدا لم يشعر بنقص البطاطا. كما لا تشعر الآن.
علم دراسة البطاطس
للوهلة الأولى ، 21,7 مليون طن غير كافية بشكل موضوعي. من بين هؤلاء ، يتم إنفاق 13-15 مليون طن على الغذاء. بالإضافة إلى البذور (حوالي مليون طن) ، المعالجة (مليون طن) ، خسائر التخزين (1 مليون طن) ، الصادرات (1 ألف طن) ، علف الماشية ... بناءً على هذه البيانات ، أريد حقًا حث مزارعي البطاطس على زراعة المزيد ... لكن هذه أرقام خبيثة.
يعلق فلاديمير دينيسوف ، المدير العام لإحدى أكبر شركات إنتاج البطاطس والخضروات في منطقة الفولغا الفيدرالية - مؤسسة سامارا "سكوربيو" - "لا نعرف مقدار البطاطس المزروعة في روسيا" ، ولم يكن يعلم من قبل. لكن الرقم الدقيق لا يهم.
وبدون ذلك ، من الواضح أنه لا يوجد نقص في المنتج في السوق.
يتم تنظيم التخزين في العديد من المزارع على مستوى عالٍ ، فهناك مجمدات ، ويتم تخزين البطاطس بكميات كبيرة حتى بداية الصيف. وأفضل تأكيد على ذلك هو وجود بقايا ضخمة من البطاطس في الميزانيات العمومية للعديد من الشركات الروسية بحلول يونيو 2018 ، والتي لم تتحقق بسبب الاستيراد الضخم للبطاطس المبكرة من مصر. والشيء الآخر أكثر أهمية: لقد وصل السوق إلى حدوده ، وأصبح مشبعًا ، وفي السنوات القادمة لا يتوقع أي نمو أو تراجع ".
من وجهة نظر دينيسوف ، لا حرج في هذا الاستقرار: يمكن للمهنيين في قطاع البطاطس الذين لديهم القاعدة التقنية اللازمة ويتحملون تكلفة "المواد الاستهلاكية" فقط الاستمرار في عملهم بأمان.
لن يحقق إنتاج البطاطس ربحًا كبيرًا ، لكنه سيساعد في الحفاظ على استقرارها. يقول رئيس سكوربيون: "ببساطة لا يوجد مكان يمكن أن تنخفض فيه الأسعار أكثر". "المصنعون يعملون بالفعل على حافة الربحية."
سيكون الأمر أكثر صعوبة بالنسبة للمبتدئين ، فإن تكلفة البطاطا في هذه المزارع ستكون أعلى من المتوسط ، مما يعني أنه ستكون هناك فرصة أقل للبقاء في السوق.
آفاق السوق
عند الحديث عن الطرق الممكنة لتطوير الزراعة الروسية ، يقدم الخبراء تقليديًا حلين. واحد منهم هو تكثيف الصادرات. وبحسب المشروع الفيدرالي "تصدير المنتجات الزراعية" المضمن في البرنامج المحدث لتنمية الزراعة ، فإن حجم تصدير المنتجات الزراعية بحلول نهاية عام 2024 سيصل إلى 45 مليار دولار ، لكن حتى المتفائلين لا يتوقعون سجلات من مزارعي البطاطس في هذا الاتجاه.
يمكن للمنتجين الروس في الواقع تزويد بطاطس المائدة والبذور أساسًا إلى البلدان المجاورة ، ولكن من الصعب جدًا إنشاء قنوات دائمة حتى مع الدول المجاورة ، وغالبًا ما يكون قرار توريد أو عدم تسليم منتجًا سياسيًا أكثر منه اقتصاديًا.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تتم الإشارة إلى الحاجة إلى البطاطس في أذربيجان وأوزبكستان وكازاخستان كل عام ، ولكن بشكل رئيسي خلال فترات فشل المحاصيل.
كل هذه البلدان تعمل بنشاط على تطوير زراعة البطاطس وقد حققت نجاحًا كبيرًا في هذا المجال. لذلك ، في أوزبكستان ، يبلغ محصول البطاطس 240-250 سم / هكتار ، ويتجاوز الحصاد الإجمالي 1,5-2 مليون طن. في كازاخستان ، تبلغ غلة البطاطس حوالي 300-400 ج / هكتار ، ويزيد الحصاد السنوي عن 3 ملايين طن.
تسعى أذربيجان أيضًا لتحقيق الاكتفاء الذاتي من البطاطس. ومع ذلك ، فإن تنمية الصادرات في روسيا تعوقها الصعوبات والطبيعة "غير الدولية".
وفقًا لفيتالي ليس ، نائب المدير العام لإنتاج البطاطس في KRiMM ، فإن المشكلة الرئيسية التي تواجهها شركته عند تنظيم عمليات تسليم الصادرات هي نقص الخدمات اللوجستية.
يعد إرسال البطاطس عن طريق البر لمسافات طويلة باهظ التكلفة ، ولا يمكن دائمًا توصيل البضائع القابلة للتلف في فصل الشتاء بواسطة السكك الحديدية بسبب النقص الحاد في العربات الدافئة.
ليس من قبيل الصدفة أن يقول العديد من خبراء السوق أن عمليات تسليم الصادرات لا من البطاطا النيئة ، ولكن من المنتجات ذات المعالجة العميقة يمكن أن تصبح واعدة. علاوة على ذلك ، في ظروف انخفاض سعر صرف الروبل.
يعد تطوير المعالجة طريقة أخرى لنمو صناعة البطاطس. لكن التحرك على طوله يتطلب استثمارات كبيرة ، تتجاوز قوة معظم المنتجين الزراعيين ، وبالتالي يتم تنفيذها بوتيرة بطيئة للغاية.
اتجاهات النمو
إلى متى يمكن أن تستمر فترة الركود في سوق البطاطا؟ من غير المحتمل أن يتمكن أي من الخبراء من تحديد التواريخ المحددة. على الرغم من أن الاتجاه العام واضح: فإن حجم إنتاج البطاطا في المزارع الشخصية سوف ينخفض حتما ، ونتيجة لذلك ، سيتطور القطاع الصناعي. قد تستغرق عملية الانتقال من 10 إلى 15 عامًا: في الواقع ، سوف يتطلب الأمر الكثير من الوقت لتغيير الأجيال.
خلال هذه الفترة ، فإن العديد من الشركات الصغيرة التي فشلت في البقاء في ظروف منخفضة الربحية ولم تستطع تحمل المنافسة ، ستترك السوق. سوف مكانة شاغرة تكون كبيرة جدا. وفقًا للمدير التنفيذي لاتحاد البطاطس أليكسي كراسيلنيكوف ، فإن إنتاج السلع من البطاطس ينطوي على نمو مزدوج.
كم سيكون حجم هذا الطلب في الطلب ، وسيقول الوقت. من الممكن أن يؤدي الاهتمام بالتغذية الصحية إلى انخفاض عدد البطاطس في النظام الغذائي الروسي العادي. وربما العكس: ستؤدي الكوارث الاقتصادية الأكثر تكرارًا إلى زيادة شعبية المنتج الروسي المحبوب.
في أي حال ، من السابق لأوانه ترجمة الآفاق المستقبلية إلى أرقام دقيقة.