كيف يمكن الحصول على حصاد جيد من البطاطس إذا كان عيب التكاثر في المنطقة هو النموذج الطبيعي ، ولا يزال إدخال الري في المزرعة مستحيلًا (أو على الإطلاق)؟
ينصح المتخصصون بالاهتمام ب أصناف مقاومة للجفاف.
مقاوم للجفاف أو مقاوم للحرارة؟
أولاً ، دعنا نتعامل مع المصطلحات. كما لوحظ يفجيني سيماكوف ، دكتور في العلوم الزراعية ، أستاذ ، رئيس قسم تجمع الجينات التجريبي لبطاطس FRC المسمى على اسم A.G. لورش ، من الضروري التمييز بين مفهومي "الأصناف المقاومة للجفاف" و "الأصناف المقاومة للحرارة (المقاومة للحرارة)". تشمل الفئة الأولى تلك التي يمكنها تحمل جفاف التربة والهواء. "نحن نتحدث عن أصناف يمكنها تحمل النقص التام للرطوبة لبعض الوقت (ولكن ليس طوال الموسم!) - يشرح العالم ، - والأصناف المقاومة للحرارة تظل منتجة في درجات حرارة عالية ، ولكن في ظل وجود الري". يتم تمثيل الأصناف المقاومة للحرارة على نطاق واسع في السوق. "تشعر كولومبا وأريزونا وإمبالا وريفيرا بشعور رائع ، على سبيل المثال ، في منطقة أستراخان ، على الري ، - يقول يفجيني سيماكوف ، - يمكن استخدام فافوريت وجراند كأمثلة على الأصناف المحلية المقاومة للحرارة.»
الأصناف المقاومة للجفاف أقل بكثير. "في الاتحاد السوفيتي سنوات في المناطق الجنوبية كان تنوع Volzhanin شائعًا جدًا ، يتذكر الخبير تم إنشاؤه بواسطة Stepan Afanasyevich Lezhepekov ، مربي في محطة أوليانوفسك التجريبية. يمكن أن يسمى هذا التنوع نوعًا من معيار تحمل الجفاف. لا يزال يُزرع الآن ، ولكن في كثير من الأحيان في المزارع الخاصة ، حيث لا يكون المظهر الخارجي مهمًا للغاية.نوع من الدرنة نيويورك. يخسر Volzhanin القادة المعاصرون في البارامترات البصرية (جلد خشن ، عيون عميقة) ومؤشرات إنتاجية".
"صنف آخر معروف جيدًا مقاوم للجفاف - ماجستيك (المملكة المتحدة) ، - يكمله البروفيسور سيماكوف ، - في جنوب روسيا ، توفر محصولًا يتراوح بين 15 و 20 طنًا / هكتار عند زراعتها بدونها سطح أملس".
توجد أيضًا أصناف حديثة ، بالطبع ، وهي تزرع اليوم ليس فقط في المناطق الحارة تقليديًا.
هناك خيار
في منطقة تشيليابينسك ، على سبيل المثال ، تم تخصيص 7,2 ألف هكتار للبطاطس في قطاع الإنتاج ، ولكن يتم تركيب معدات الري فقط في بعض المزارع المتقدمة. وفي الوقت نفسه ، أصبح الجفاف في هذه المنطقة شائعًا منذ فترة طويلة.
«في جبال الأورال ، أصبحت قاعدة أن شهرًا واحدًا على الأقل من أشهر الصيف يمر تمامًا بدون مطر ، - تنص على الكسندر فاسيليف ، دكتوراه في العلوم الزراعية ، كبير الباحثين في معهد جنوب الأورال لبحوث البستنة وزراعة البطاطس (UNIISK) ، وهو فرع من مركز الأورال الفيدرالي للبحوث الزراعية التابع لفرع الأورال التابع لأكاديمية العلوم الروسية. - سجلنا الجفاف لمدة أربع سنوات متتالية ، وعام 2022 ، مثل آخرها ، نشير إلى الأصعب ، حيث كان هطول الأمطار خلال هذه الفترات أقل مما كان عليه في عام 1975 (أكثر الأعوام جفافاً في المنطقة خلال فترة المراقبة)". وفقًا للعالم ، يعد تاراسوف من أفضل الأنواع المقاومة للجفاف في جبال الأورال الجنوبية ، وهو قادر على توفير نتيجة لائقة حتى في مثل هذه الظروف المناخية القاسية. "لديه تنوع نيفسكي في والديه - بلاستيك للغاية ، - يشرح الكسندر فاسيليف ، - عادة الشجيرة صغيرة ، ولا تشكل الكثير من الدرنات الكبيرة. منتصف الموسم. لديها إمكانات إنتاجية عالية للغاية ، في ظل ظروف مواتية يمكن أن يصل العائد إلى 3 كجم لكل شجيرة (حوالي 120 طن / هكتار) ، والمتوسط 90 طن / هكتار. إذا كانت هناك رطوبة على الأقل في وقت ما من الموسم ، فإن النباتات من هذا الصنف تستخدمها إلى أقصى حد".
يفجيني سيماكوف ،
دكتور في العلوم الزراعية ، أستاذ ، رئيس قسم تجمع الجينات التجريبي لبطاطس FRC المسمى على اسم A.G. لورشا:
"بالعودة إلى عام 2010 ، بدأنا في التمييز بين الأصناف الموجودة في خطنا والتي تكون قادرة على تحمل الجفاف في التربة والهواء ، ووفقًا لنتائج الملاحظات ، تبين أن ARIEL هي الأكثر مقاومة للجفاف ، ثم SADON و METEOR. كل عشرة أيام خلال هذا الموسم كنا نحصد ديناميكيًا ، وأظهرت هذه الأصناف زيادة طفيفة على الأقل ، ولكن. في أصناف أخرى تحت نفس الظروف ، من نقطة زمنية معينة ، لم تكن هناك زيادة في المحصول "..
في قطع الأراضي التجريبية لـ YuUNIISK ، في مواسم الجفاف 2019-2022 ، بدون ري ، يوفر صنف Tarasov بثقة عائدًا يبلغ حوالي 40 طن / هكتار. وبحسب الخبير ، هناك أصناف أخرى تظهر نتائج جيدة في ظروف الحرارة والجفاف ، لكنها حتى الآن غير مستقرة.
لذلك ، أثبتت أصناف كشتك وزخار أنها جيدة في عام 2021 ، لكن في الموسم التالي انخفضت المؤشرات بشكل ملحوظ. كان إنتاج مجموعة Spiridon في عام 2022 أعلى بنسبة 15 ٪ من العام السابق.
في منطقة موسكو ، لم يعد الجفاف أيضًا نادرًا. "В في هذا الموسم ، قمنا بزراعة النباتات خلف التمور المعتادة ، حيث كان لدى النباتات كمية كبيرة من الرطوبة من الشتاء ، ولكن بعد ذلك ، طوال الوقت في الصيف ، لم تهطل أمطار واحدة في منطقة الشاترسكي ، يقول يفجيني سيماكوف.
الحيازات الزراعية الكبيرة العاملة في المنطقة تزرع البطاطس تحت الري ، لكن المزارع الصغيرة تتكبد خسائر في سنوات الجفاف.
في منطقة سامارا ، المشهورة بمناخها الحار والجاف ، قاموا بتجميع تصنيفهم الخاص للأصناف المناسبة للنمو في ظروف درجات الحرارة القصوى ونقص هطول الأمطار. في هذه المنطقة ، تم تنفيذ العمل العلمي لتحديد الأصناف الروسية الأكثر مقاومة للجفاف من قبل معهد أبحاث الزراعة في سمارة. ن. تولايكوفا - فرع من مركز SamScience التابع للأكاديمية الروسية للعلوم.
«معهدنا يشارك في البيئة والجغرافيةتجربة أصناف محلية واعدة جديدة من البطاطس (كجزء من تنفيذ الخطة الشاملة للبحث العلمي لتطوير تربية البطاطس وإنتاج البذور) ، - يشرح أليكسي باكونوف ، مرشح العلوم الزراعية ، باحث رئيسي في معهد بحوث الزراعة بسمارة ، - موضوع لدينا بحث - "صف دراسي الدرجات и هجين مادة البطاطس حول مقاومة عوامل الإجهاد الحيوية واللاأحيائية في ظروف منطقة الفولغا الوسطى. يتم تنفيذ العمل بالاشتراك مع معهد علم البيئة في حوض الفولغا التابع لأكاديمية العلوم الروسية ، ويتم إجراء جميع التحليلات الكيميائية الحيوية اللازمة على أساس IEVB RAS".
انتهت دورة الاختبار الأولى لمدة ثلاث سنوات في عام 2021. من بين 45 نوعًا تم تقديمها إلى معهد أبحاث الزراعة في سمارة ، حدد العلماء أفضل نوعين (والذي أظهر أعلى إنتاجية ومقاومة للأمراض الفيروسية في جميع الفصول) - وهما Krasa Meshchery و Siversky.
تم عرض أعلى إنتاجية للصنف في عام 2019 ، عندما كانت ظروف النمو مواتية تمامًا. كان الموسمان التاليان حاران وجافان ، وكانت درجة حرارة الهواء في أشهر الصيف غالبًا تتجاوز 40 درجة مئوية ، ودرجة حرارة التربة: 50 درجة مئوية. نمت البطاطس في قطع الأراضي التجريبية بدون ري. في الوقت نفسه ، كان متوسط إنتاج مجموعة Krasa Meshchery لمدة ثلاث سنوات 30 طنًا / هكتار ، Siversky - 29 طنًا / هكتار.
ووفقًا للعلماء ، فإن الانخفاض في المحصول من موسم إلى آخر (يظهر بشكل خاص في صنف Siversky) يرجع إلى حد كبير ليس إلى الظروف الجوية ، ولكن بسبب انحطاط الدرنات وتراكم الأمراض الفيروسية (هذه العملية مكثفة بشكل خاص في الطقس الحار ).
أثبتت أصناف Utro و Terra و Alaska و Debyut أنها جيدة جدًا أثناء الاختبارات ، لكن مؤشرات الإنتاجية انخفضت ثلاث مرات من 2019 إلى 2022. أعطت جميع الأصناف الأخرى حصادًا جيدًا فقط في موسم النمو الأول ، ثم كان هناك انخفاض حاد في الأداء.
العلامات الرسمية
لكن المهمة الرئيسية لباحثي سامارا لم تكن مجرد تسمية القادة ، ولكن تحديد المعايير الفسيولوجية والكيميائية الحيوية لنبات البطاطس التي قد تشير إلى مقاومته للحرارة أو الجفاف ، حتى يتمكنوا من اختيار مثل هذه الأصناف وفقًا لـ "رسمي". الخصائص "، دون إجراء اختبارات طويلة المدى.
«تظل العلامة الرئيسية لمقاومة الحرارة والجفاف هي المحصول ، - يذكر أليكسي باكونوف ، - نحن نحاول البحث عن العلاقة بين المعلمات الفسيولوجية والكيميائية الحيوية للمصنع معها. وفقًا لملاحظاتنا ، أولاً وقبل كل شيء ، يتأثر مسار عملية الإنتاج بمحتوى أصباغ التمثيل الضوئي ، ومستوى بيروكسيد الدهون ، وحالة أنظمة غشاء الخلية.". أثناء الاختبار ، توصل العلماء أيضًا إلى استنتاج مفاده أن أنواع البطاطس من مجموعات النضج المختلفة تنفذ آليات تكيف مختلفة إلى حد ما مع الظروف المعاكسة.
«في الأصناف المبكرة النضج يتم تحديد الإنتاجية بمستويات عاليةنقص أصباغ التمثيل الضوئي (الكلوروفيل ب) وانخفاض عدد الثغور لكل وحدة مساحة ورقة. في منتصف الموسم ، لوحظ النمط العكسي: مستوى أصباغ التمثيل الضوئي أقل قليلاً ، وعدد الثغور لكل وحدة ورقة أعلى. بالإضافة إلى ذلك ، في المجموعة المتوسطة المبكرة ، تم الكشف عن ثبات عالٍ لنظام غشاء الخلية قبل الزيادة في كتلة الدرنات (في يوليو). وفي أصناف منتصف الموسم (كما في الأصناف ذات أطول موسم نمو) عظم مستويات عالية من البرولين (حمض أمينيأنت الذي تحمي النبات في ظل ظروف مرهقة) وبالحد الأدنى مستوى بيروكسيد الدهون"، - يشارك أليكسي باكونوف استنتاجاته.
بناءً على البيانات التي تم الحصول عليها ، تمكن الباحثون من بناء نماذج تجريبية لاعتماد محصول أصناف البطاطس من مجموعات النضج المختلفة على ظروف الزراعة الحرارية المائية. على وجه الخصوص ، قرر العلماء أنه في الأصناف المبكرة ، يعتمد المحصول على درجة حرارة الهواء أكثر من اعتماده على رطوبة التربة (لديهم الوقت لالتقاط رطوبة الربيع). على العكس من ذلك ، فإن الأنماط الجينية في منتصف النضج أو منتصفها تكون أكثر حساسية لمحتوى الرطوبة في التربة وأقل اعتمادًا على زيادة درجة حرارة الهواء. في الوقت نفسه ، تعتمد النضج المتوسط على درجة الحرارة أكثر من منتصفها المبكر ، لأن عملية التدرن تكون أكثر امتدادًا فيها.
يمكن استخدام هذه النماذج للتنبؤ بإنتاجية أصناف البطاطس المختلفة. لكن البحث لم ينته بعد. منذ عام 2022 ، انتقل معهد سامارا لبحوث الزراعة إلى المرحلة التالية من العمل ، والآن سيتعين على العلماء إجراء اختبار شامل لمقاومة الجفاف في 55 نوعًا جديدًا من البطاطس. هل هذا يعني أن هذا المعيار أصبح أكثر وأكثر أهمية عند زراعة محصول؟
وسوف تكون ساخنة
لم يلاحظ المربون بعد زيادة الطلب على أصناف البطاطس المقاومة للجفاف في السوق وهم حذرون في توقعاتهم.
«يعاني المنتجون الزراعيون في منطقتنا من أضرار من الجفاف المتكرر من سنة إلى أخرى ، لكن مجموعة من أصناف البطاطس التي نمت في المزارع ، لا تزال كما هي - يروي الكسندر فاسيليف ، كبير الباحثين في معهد جنوب الأورال لأبحاث البستنة وزراعة البطاطس ، - مع طلب الجفافالبطاطا المقاومة يتم الاتصال بنا بشكل رئيسي من قبل ممثلي قطع الأراضي المنزلية. ربما هذا هو السبب في أن مستوى إنتاجية البطاطس في أسر سكان منطقة تشيليابينسك مرتفع جدًا ولا يتخلف عن مستوى مزارع الفلاحين ، على الرغم من استخدام تقنيات مختلفة تمامًا.زراعة الجراثيم.
هناك حاجة الآن إلى أصناف مقاومة للجفاف بشكل موضوعي في جبال الأورال الجنوبية ، ولكن من الصعب جدًا وضع خطط للمستقبل. بالنظر إلى وتيرة تغير المناخ ، من المستحيل استبعاد احتمال أنه في غضون 5-10 سنوات لن يكون من الممكن التفكير في زراعة البطاطس في منطقتنا بدون ري".
نيزك
يفترض يفجيني سيماكوف أن اهتمام المنتجين الزراعيين في مناطق زراعة البطاطس الرئيسية في روسيا بالأصناف المقاومة للجفاف سوف ينمو في السنوات القادمة.
«إذا كانت الأحوال الجوية في الحزام غير المشير ، حيث لم يكن توفر الري لمزارع المحاصيل حتى وقت قريب ضرورة صعبة ، استمرت في التغير نحو الاحتباس الحراري ، وأصبح الجفاف ظاهرة مستمرة ، سيضطر المنتجون الزراعيون إلى نقل معظم المحاصيل للري ، ولكن لن يكون من السهل تنفيذ مشاريع الري على نطاق واسع لعدم وجود مصادر كثيرة للمياه ، - يقول الخبير. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنسى التكاليف ، فلا يستطيع كل مزارع شراء هذه المعدات..
سيتعين علينا التعامل بجدية مع اختيار أصناف البطاطس المقاومة للجفاف ، لكن يجب أن نفهم أن هذه العملية طويلة جدًا. ومن الضروري أن ندرك أن تطوير سمة واحدة ، كقاعدة عامة ، يضر بالآخرين.".
معهد بحوث سمارة للزراعة. ن. تولايكوفا ، فرع من SamRC RAS ، تشكر موظفي معهد علم البيئة في حوض الفولجا RAS لمساعدتهم في إجراء دراسة "تقييم الأصناف والمواد الهجينة من البطاطس لمقاومة عوامل الإجهاد الحيوية وغير الحيوية في ظروف منطقة الفولغا الوسطى ": O.A. روزينتسفيت ، إ. بوجدانوف ، في. نيستيروف.