وافق ممثلو قطاع البطاطس السويسري وتجارة التجزئة على مفهوم البطاطس المبكر لعام 2022. إنه ضروري لتخطيط الإمدادات ولانتقال أكثر سلاسة من بيع البطاطس من التخزين إلى المنتجات الطازجة.
كل عام ، يمثل الانتقال من البطاطس "القديمة" إلى إنتاج محاصيل جديدة تحديًا كبيرًا. لتزويد السوق بالبطاطس الصغيرة في الوقت المحدد ، تزرع الأصناف المبكرة تحت الملاجئ في منطقة مناسبة. في الوقت نفسه ، ليس من المخطط توسيع مساحة زراعة البطاطس في الربيع من أجل الحفاظ على توازن السوق.
للزراعة المبكرة في سويسرا ، يتم استخدام نوعين - Lady Crystal و Agatha. ستنضم كولومبا إلى القائمة في عام 2022.
يتمثل أحد الأهداف المهمة لمفهوم البطاطس الوطني الجديد في التخطيط لإنتاج شباب البطاطس ، مع مراعاة احتياجات المشترين. لقد تم بالفعل تغيير تسويق البطاطس والبطاطس العضوية في سويسرا. فالأصناف المبكرة النضج سيئة التخزين ، على سبيل المثال ، من المخطط بيعها في أكياس بنية اللون.