في 20 مايو 2022 ، عُقد مؤتمر "ProStarch 2022: الاتجاهات في سوق المعالجة العميقة للحبوب" في موسكو ، ونظمته رابطة شركات معالجة الحبوب العميقة. أقيم هذا الحدث بدعم من وزارة الزراعة الروسية بتنسيق هجين - عبر الإنترنت وغير متصل. الشريك العام للمؤتمر هي Alfa Laval.
علق النائب الأول لوزير الزراعة في الاتحاد الروسي أوكسانا لوت على تنظيم المؤتمر: "تولي وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي اهتمامًا كبيرًا لتدابير دعم صناعة الحبوب بشكل عام وتوجيه المعالجة العميقة للحبوب على وجه الخصوص . تنتج صناعة المعالجة العميقة عشرات الأنواع من المنتجات التي تشكل جزءًا لا يتجزأ من المجمع الصناعي الزراعي الحديث وتستخدم في تربية الحيوانات والصناعات الغذائية والصناعات التحويلية ". وأضافت: "سوق الحبوب ومنتجاتها له أهمية استراتيجية. يرجع تطوير معالجة الحبوب العميقة إلى الحاجة إلى تلبية الطلب المحلي ، وتقليل الاعتماد على الاستيراد على منتجات معالجة الحبوب ذات القيمة المضافة العالية. تخلق المعالجة العميقة أيضًا فرصًا لنمو الطلب المحلي على الحبوب ، وتوسيع مجالات استخدامها.
تم تخصيص الجلسة الأولى من المؤتمر للاتجاهات العالمية وتأثيرها على سوق المعالجة العميقة. تحدث داريا سنيتكو ، رئيس مركز التنبؤ الاقتصادي في JSC Gazprombank ، عن الاتجاهات في المجمع الصناعي الزراعي الروسي والفرص المتاحة لصناعة معالجة الحبوب العميقة. أليكسي لومانوف ، نائب وقدم رئيس مجلس إدارة اتحاد منتجي السكر في روسيا عرضا بعنوان "التحديات الاقتصادية الجديدة لصناعة السكر وآفاق تطوير هذه الصناعة". أوضح فياتشيسلاف لاشمانكين ، المدير التنفيذي لاتحاد شركات صناعة الحلويات ، للمشاركين في المؤتمر الوضع الحالي وآفاق التنمية لسوق الحلويات في الاتحاد الروسي.
وعلقت ميريام موراث ، الخبيرة الاقتصادية في مجلس الحبوب الدولي ، ومقره المملكة المتحدة: "لقد كان من دواعي سروري أن أكون جزءًا من هذا الحدث الهادف لمناقشة التحديات والفرص في سوق النشا. بينما تواجه صناعة النشا حاليًا العديد من التحديات ، فإن أهمية النشا في القطاعات الاستهلاكية والصناعية ستفتح العديد من الفرص في 2022-2023.
تحدث الدكتور Velamur Krishnakumar ، المدير التنفيذي لـ GIRACT ، عبر الإنترنت من سويسرا وتحدث عن الاتجاهات الحالية في صناعة النشا. "من المتوقع أن يؤدي النشا النظيف الملصق إلى دفع النمو في الأسواق المتقدمة. لكن استخدام النشا "العلامة النظيفة" محدود ، على سبيل المثال ، لمنتجات الألبان والمجمدة. تعتبر التكلفة العالية للنشويات الأصلية عاملاً مقيدًا لنمو إنتاج هذه النشويات. كما أن هناك تصورًا بين المستخدمين النهائيين في أوروبا وأمريكا الشمالية بأن النشا النظيف لا يحتوي على وظيفة النشا المعدل كيميائيًا ، لذلك يقتصر استخدامه على منتجات معينة.
في الجلسة الثانية من الحدث ، تم النظر في تحديات واتجاهات السوق للمنتجات ذات القيمة المضافة العالية. أوضح كريستيان لاندبو ، مدير المبيعات العالمي في Alfa Laval ، الاتجاه العالمي: "هناك اتجاه واضح في سوق الغذاء العالمي نحو تنويع المواد الخام لإنتاج البروتينات النباتية - وهذا هو الاتجاه السائد في العقد المقبل".
رأى بافيل بارامونوف ، مدير أبحاث السوق في Cargill ، ذلك بعد الرقم القياسي لعام 2020-2021. سيكون الموسم الحالي بالتأكيد هو الذروة من حيث إنتاج دبس السكر والشراب. وعلى الرغم من أن نمو الطلب على دبس السكر يتباطأ. والسبب هو الحد من برامج التصدير لشركات الحلويات ، فضلا عن طفيف عام ، ولكن انخفاض في الطلب المحلي. يتزايد إنتاج النشا من سنة إلى أخرى. 2021-2022 لن يكون استثناء. هناك عدة أسباب لذلك: نمو الطلب على النشا المحلي من صناعة الكرتون المضلع ، فضلاً عن الصادرات القياسية لنشا الذرة المحلي "، أضاف الخبير.
تحدثت بولينا سيمينوفا ، المدير التنفيذي لاتحاد منتجي المكونات الغذائية ، عن الوضع في سوق المكونات: "إن الوضع في قطاع المكونات في صناعة المواد الغذائية صعب حقًا - فالنقص المتزايد والعاصفة اللوجيستية وتقلبات أسعار العملات لم تضف مزيدًا من التفاؤل لمنتجي المواد الغذائية وموردي المواد الخام. إذا كان الارتفاع الأولي في أسعار المكونات ناتجًا عن نمو أسعار الصرف في فبراير ومارس 2022 ، فقد حدثت بالفعل زيادة أساسية في تكلفة التصنيع (عكس موجة المواد الخام) بسبب ارتفاع أسعار الطاقة وزيادة التكاليف في تستنسخ الأسواق الأجنبية القائمة الرئيسية للمكونات. " “في قطاع منتجات النشا ، تطور الوضع الأكثر خطورة في قطاع النشا المعدل الغذائي. يرتبط النقص الحاد الذي تعاني منه الصناعات الغذائية والتجهيزية حاليًا بنقص عام في الأسواق الخارجية مثل E1412 و E1414 و E1420 و E1422 و E1442 ، وتقييد إمدادات هذه المنتجات من مجموعة 3505 TNVED من قبل الاتحاد الأوروبي # 5 العقوبات ، وانخفاض حجم الإنتاج المحلي في الاتحاد الروسي. وأضاف الخبير أن الدولة لا تنتج حتى 10٪ من إجمالي احتياجات النشويات الغذائية.
تطرق سيرجي ميخنيوك ، المدير التنفيذي للاتحاد الوطني للأعلاف ، إلى المشكلة الملحة لاستيراد إضافات الأعلاف الأساسية. لذلك ، لمدة أربعة أشهر من عام 4 ، بلغ حجم إمدادات اللايسين إلى روسيا 2022 طنًا. بينما كان حجم استهلاك الليسين المستورد في روسيا عام 30,5 عند مستوى 2021 طناً. أي في الفترة من يناير إلى مايو ، شكلت الواردات 40 ٪ من إجمالي الاستهلاك في عام 76,3. بالنسبة للأحماض الأمينية الأخرى ، مثل ثريونين ، ميثيونين ، فالين ، تريبتوفان ، فإن الوضع مشابه: بلغت الواردات 2021٪ إلى 35٪ من إجمالي الاستهلاك السنوي ، "قال المتحدث.
تحدث ميخائيل إرشوف ، المدير العام لمركز تطوير إنتاج المواد المضافة ، عن أهمية إنتاج الإيثانول الحيوي في روسيا. سيوفر إطلاق المرحلة الأولى من مشروع إنتاج وقود E25 بطاقة 1,5 مليون طن سنويًا طلبًا إضافيًا على الحبوب بمقدار 1,4 مليون طن سنويًا. بالإضافة إلى الطلب الإضافي على الإيثانول البالغ 0,4 مليون طن سنويًا ، والذي سيجعل من الممكن تحميل معامل التقطير الخاملة بالكامل وسحب كميات كبيرة من الكحول من الحقل غير القانوني ، وجذب الاستثمار في بناء مجمعات لمعالجة الحبوب العميقة. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن خلق 3000 وظيفة في الزراعة ، و 2500 في إنتاج الكحول ، و 100 في مؤسسة تنتج وقود E25 "، أوضح المتحدث.
علق أوليج رادين ، رئيس جمعية Soyuzkrakhmal Association ، في نهاية المؤتمر: "لقد أثبت مؤتمر ProKrakhmal الدولي نفسه كمنصة مرغوبة للمناقشات المهنية حول مجموعة واسعة من مشاكل التنمية العالمية والإقليمية للسوق معالجة الخامات النباتية والبحث عن السبل المثلى لحلها. أنا متأكد من أن المشاركين سيشكلون مناهج جديدة لحل المهام التي تواجه المجمع الصناعي الزراعي المحلي في مجال المعالجة العميقة للمواد الخام الزراعية. آمل أن يكون المؤتمر حافزًا لتنمية صناعة معالجة الحبوب العميقة ".
حضر مؤتمر "ProStarch 2022" 50 شخصًا من روسيا وبريطانيا العظمى وألمانيا ومولدوفا والدنمارك وسويسرا - ممثلين عن شركات "DPI Group" و "Agroplasma" و "Himpack" و "NewBio" و "Rustark" ( KZ Gulkevichsky) ، معهد أبحاث منتجات النشا ، Symbio ، Otkritie Bank ، مجموعة شركات Gorkunov ، جامعة ولاية أورال الزراعية ، منتجات Aston Starch ، TavrosEcopulse ، مركز التكنولوجيا الكيميائية الهندسية ، Alfa Laval ، Selkhozinvest ، TavrosEcopulse ، الرابطة الروسية للوقود الحيوي ، Agroprom ، Tver Agroprom و Ingredion و Spasskoye و GEA Refrigeration RUS و Agrana Fruit و Novosibirskkhleboprodukt و Plemzavod-Yubileiny و "TD Dominant" و "Selkhozinvest" و "Khobotovsky enterprise" Krakhizmaloprodukt "و" URALCHEM Innovation " Agroexport "،" Europak "،" Agroexport "،" ONH-Holding "،" Puratos "،" TFS Group "، ZERNOFF ، Novozymes ، Kerry ، Behnbates.