من المقرر إطلاق مشروع إنتاج البكتين في منطقة Kamyzyaksky ، - قال "بطيخ" وزارة الزراعة الإقليمية.
أبلغ ممثلو القسم أنه في قرية تشاجان ، منطقة كاميزياكسكي ، منذ عام 2020 ، تم تنفيذ مشروع لزراعة الخرشوف بالقدس ومعالجته بشكل إضافي إلى شراب بكتين وبكتين جاف.
في الوقت الحاضر ، يتم الانتهاء من مرحلة بناء وتجهيز مجمع المعالجة: تم توصيل الاتصالات الهندسية بالمبنى ، وتم بناء منزل مرجل ، ويتم تركيب المعدات التكنولوجية لإنتاج الشراب. في المستقبل ، سيتم شراء مصانع التجفيف لإنتاج البكتين الجاف.
لاحظ أن البكتين جزء من كمية كبيرة من المنتجات الغذائية: الزبادي ، الخثارة ، الكاتشب ، الصلصات ، المعجنات ، المشروبات. في إنتاج الغذاء ، غالبًا ما يستخدم كمكثف طبيعي ، وكذلك كعامل استحلاب. في الطب والمستحضرات الصيدلانية ، يستخدم البكتين لإنتاج الحبيبات والمعلقات والمواد الهلامية.
اليوم ، لا يوجد إنتاج فعلي للبكتين في روسيا: تشتريه الشركات الروسية في دول الاتحاد الأوروبي ، وكذلك في الصين.