تم الحصول على معدات خاصة عالية الاحتراف بفضل دعم الدولة. الآن نما الإنتاج بشكل كبير ويزيد من أدائه باستمرار. تم فحص عمل المؤسسة خلال رحلة العمل من قبل حاكم المنطقة إيغور بابوشكين. حوالي 40 طنًا من المنتجات يوميًا - أظهر مصنع Modern Fast Kitchen هذه النتائج لمدة 16 عامًا.
تنتج المؤسسة منتجات خضروات مجمدة ومنتجات نصف مصنعة. يعتمد حصريًا على حصاد أستراخان. “نحن نقبل ما يصل إلى 4 آلاف طن من الخضار: كوسة ، باذنجان ، طماطم ، فلفل ، قرع ، جزر ، بصل ، شبت. نحن نعمل على توسيع نطاق المنتجات. قال سيرجي سوروكين ، المدير العام لمصنع Modern Fast Kitchen ، "لقد أدخلنا مؤخرًا الشبت واليقطين في المجموعة.
ما يصل إلى 4 آلاف طن من الخضروات في الموسم الواحد يزيد بنسبة 5-7٪ عن السنوات القليلة الماضية. لتحقيق هذا الأداء العالي ، يتم مساعدة الشركة إلى حد كبير من خلال المعدات الاحترافية الجديدة التي تم الحصول عليها بفضل دعم الدولة. في العام الماضي ، تم تخصيص أموال إضافية في المنطقة خصيصًا لتطوير المجمعات الصناعية الزراعية وشركات تصنيع الخضروات. كما أشار إيغور بابوشكين خلال زيارة العمل إلى المصنع ، سيستمر الدعم. علاوة على ذلك ، نحن نبذل قصارى جهدنا لضمان وجود فرص لزيادة الأحجام. وقال المحافظ هذا العام ، تمكنا من إصدار المزيد من الإعانات كإجراءات دعم للمنتجين الزراعيين وأولئك الذين يشاركون في المعالجة اللاحقة.
في فصل الصيف ، يتم الاستقبال الرئيسي للخضروات من الحقول ، ويتم توفير البصل والجزر بالقرب من الخريف. بعد ذلك ، يتم تخزين جميع المنتجات المستلمة في غرفة تبريد خاصة بالمستودع حتى فصل الشتاء. تصل درجة الحرارة هناك إلى 20 درجة تحت الصفر ، لذلك لا داعي للقلق بشأن جودة الخضار هنا. عندما يحين وقت المعالجة ، تمر المنتجات بعدة مراحل: الغسيل والتنظيف والقطع وإعادة التجميد بالفعل في جهاز التميع. وبالتالي ، تتلقى الشركة حوالي 2 طن من المنتجات في الساعة ، وتتزايد الأحجام. "هذه الشركة هي مؤسسة مستقرة ، والتي تضيف سنويًا إلى أحجام المعالجة والخصومات الضريبية لدينا. قال رسلان باشاييف ، وزير الزراعة والثروة السمكية في منطقة أستراخان: "من المهم أيضًا ملاحظة أن زملائنا لديهم خريطة كبيرة لتوريد منتجاتهم". الجغرافيا رائعة حقًا. توفر Modern Fast Kitchen منتجاتها في جميع أنحاء روسيا. أباكان ، نوفوسيبيرسك ، سانت بطرسبرغ ، موسكو. بالمناسبة ، يتم تعبئة الخضروات في العاصمة. في المستقبل ، من المخطط توسيع إنتاج الخضروات.