من المقرر أن يبدأ حصاد البطاطس في إسرائيل قبل أسابيع قليلة من المعتاد استجابة لطلبات من أوروبا ، حيث أثرت الأمطار الشتوية الغزيرة على المحاصيل. يكتب عنها ايست فروت بالاستناد الى فريش بلازا.
نحن نشهد طلبًا أبكر من المعتاد على البطاطس من إسرائيل في أوروبا. عادةً ما تبدأ عمليات التسليم الرئيسية منا إلى أوروبا من الأسبوع السابع عشر إلى الأسبوع الثامن عشر ، ولكن من المرجح الآن أن تبدأ في وقت مبكر ، من الأسبوع الرابع عشر إلى الخامس عشر تقريبًا "، كما يقول إيتان بوتزر ، المدير الإداري لشركة أتزمونا لإنتاج البطاطس ، وهو مصدر إسرائيلي و منتج للبطاطس والجزر العضوية والتقليدية.
"ينصب التركيز بشكل أساسي على البطاطس العضوية ، ويطلب منا عملاؤنا ومستوردونا في أوروبا تسليمها في وقت مبكر بسبب الجودة غير المؤكدة لمحصول البطاطس في هذه البلدان ، والتي تسببها الأمطار الغزيرة.
سيتمكن المزارعون الإسرائيليون من تعديل موسم النمو وتقديمه للعملاء الأوروبيين في وقت مبكر ، على الرغم من حقيقة أن بعض كتلنا قد تأثرت بالصقيع في يناير وأوائل فبراير. كان الضرر محدودًا بسبب قيام الشركات المصنعة بإجراء التعديلات اللازمة لتكون قادرة على الشحن بشكل أسرع "، كما يقول بوتزر.
أشار إيتان بوتزر إلى أن المصنعين في إسرائيل يواجهون عدة تحديات مهمة:
سعر الصرف ليس في مصلحتنا. وارتفع الشيكل مقابل اليورو والجنيه وسط تقوية عامة للاقتصاد الإسرائيلي. ارتفعت تكلفة بذور البطاطس للطن بشكل حاد مقارنة بشهر أغسطس ، عندما بدأنا في تخزين البذور. نطلب البطاطس من هولندا وألمانيا وفرنسا واسكتلندا. وتبلغ الزيادة في أسعار الطن ما بين 220 و 230 يورو و 200 جنيه من اسكتلندا ".
ارتفع سعر الخدمات اللوجستية الأرضية بسبب أسعار الوقود والدولار ، والتي تنمو بنسبة تصل إلى 7-8 ٪. نظرًا لتزايد كل هذه التكاليف ، نفترض أنه يجب تعديل أسعار منتجاتنا. يجب أن تعوض هذه الزيادة الزيادة في تكاليف الإنتاج. يجب أن نقبل بشيء مقبول للجميع. عندما يرتفع سعر كل شيء ، يكون الأمر غير سار ، لكن من الضروري مراعاة مصالح المشترين والتوصل إلى حل وسط.