يمكن أن يساعد وجود بديل مضاد للبكتيريا وقابل للتحلل الحيوي لأغشية اللصق القياسية في تقليل النفايات وتحسين سلامة الغذاء.
باحثون في كلية TH هارفارد للصحة العامة اخترع Chan و Nanyang University of Technology في سنغافورة عبوة جديدة قابلة للتحلل.
وهي مخصصة للمنتجات الغذائية مثل اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه الطازجة وكذلك الوجبات الجاهزة للأكل.
تقول البروفيسورة ماري تشين ، مديرة مركز الهندسة الحيوية المضادة للميكروبات ورئيسة المشروع ، إن هدف فريق البحث هو استبدال العبوات البلاستيكية التقليدية بمادة جديدة صديقة للبيئة ستضاعف أيضًا من العمر الافتراضي للطعام.
يتم تصنيع عبوات أغذية بلاستيكية مطورة حديثًا من بروتين الذرة يسمى الزين ونشا البطاطس وغيرها من البوليمرات الحيوية التي تحدث بشكل طبيعي والمحملة بمزيج من المركبات الطبيعية المضادة للميكروبات بما في ذلك زيت الزعتر وحمض الستريك.
عند التعرض للرطوبة العالية أو الإنزيمات التي تنتجها البكتيريا الضارة ، تطلق ألياف التغليف مركبات طبيعية مضادة للميكروبات ، مما يؤدي إلى قتل مسببات الأمراض.
حتى الآن ، ستكلف مادة التغليف هذه حوالي 50 بالمائة أكثر من العبوات البلاستيكية التقليدية.