إن وجود أصناف البطاطس عالية الإنتاجية القادرة على تحقيق كامل إمكاناتها في تربة وظروف مناخية معينة هو المفتاح للحصول على محاصيل غنية ومستقرة في المناطق. في جمهورية تتارستان ، تم العمل على إنشاء مثل هذه الأصناف منذ منتصف القرن الماضي. حول المهام التي حددها العلماء وحددوها لأنفسهم وما هي النجاحات التي تمكنوا بالفعل من تحقيقها زينون ستاشفسكي ، مرشح العلوم البيولوجية ، رئيس قسم التكنولوجيا الحيوية الزراعية ، باحث رئيسي في معهد التتار للبحوث العلمية الزراعية ، وهو تقسيم هيكلي منفصل تابع لمركز البحوث الفيدرالي في كازان ، المركز العلمي التابع لأكاديمية العلوم الروسية (TatNIISH FRC KazSC RAS) .
القليل من التاريخ
في أيام اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تم زراعة الكثير من البطاطس في تتارستان ؛ في تلك السنوات ، كانت ستة مصانع نشا على الأقل تعمل في أراضي الجمهورية. في الأساس ، تم إنتاج البطاطس القابلة للتسويق في المناطق الشمالية ، التي تتميز بالتربة الطينية الثقيلة. عادة ما يكون الصيف في الجمهورية حارًا والجفاف ليس نادرًا ، وتحتفظ التربة الطفيلية بالرطوبة لفترة أطول ، وهذا يسمح للمنتجين الزراعيين بزراعة المحاصيل المحبة للرطوبة بنجاح ، بما في ذلك البطاطس.
في الخمسينيات من القرن الماضي ، ابتكر علماء من محطة Kazan Breeding and Experimental Station نوعين من البطاطس ، ثم أعطيت الأولوية في عمل المنظمة العلمية لقضايا تكنولوجيا زراعة المحاصيل وخاصة إنتاج البذور ، وكانت هذه المنطقة تتطور بنشاط.
في التسعينيات ، على أساس معهد بحوث التتار للزراعة ، تم تنظيم مختبر تكاثر دقيق النسيلة ، مما جعل من الممكن إنتاج 90-50 ألف نبتة صغيرة من البطاطس سنويًا. تم الحصول على درنات الدفيئة الصغيرة من النباتات الدقيقة في عازل خاص. تم تنفيذ المزيد من العمل وفقًا للمخطط الكامل لإنتاج البذور: تم زرع درنات صغيرة في الحقل وإحضارها إلى النخبة والنخبة الفائقة. في السنوات الأكثر نجاحًا ، أنتج المتخصصون من TatNIISH ما يصل إلى 80 طن من بذور البطاطس. خلال هذه الفترة ، فكر العلماء في حقيقة أن المنطقة تحتاج إلى أنواعها الخاصة التي يمكن أن تظهر نتائج جيدة في الظروف المناخية الصعبة في منطقة الفولغا الوسطى.
تم استئناف عمل التربية في عام 2002. واجه المربون مهمة إنشاء أصناف ، أولاً وقبل كل شيء ، مقاومة للأمراض الفيروسية (تسبب أكبر ضرر لمحصول البطاطس). أيضًا ، كان لابد من التمييز بين الأصناف الجديدة من خلال تحمل درجات الحرارة المرتفعة ، أي القدرة على تكوين محصول دون المساس بالجودة أثناء فترات الجفاف قصيرة المدى.
في عام 2015 ، تضمن سجل الدولة الأصناف الأولى التي تم إنشاؤها في TatNIISH - Courtney and Reggie. في عام 2019 ، ظهرت تشكيلة سامبا. في عام 2020 - زومبا ، في عام 2021 - الصلصا. الأصناف الثلاثة الأولى مناعة ومقاومة لفيروس y. الزومبا والسالسا من نوع مختلف ، فهما أكثر ملاءمة للنمو في الممر الأوسط ، حيث أنهما مقاومان بدرجة عالية لمرض اللفحة المتأخرة.
ألاحظ أن كل هذه الأصناف ناضجة مبكرة ومتوسطة في وقت مبكر. في منطقتنا ، من الأفضل زراعة أنواع مختلفة من هذه المجموعات ، لأنه على خلفية الجفاف ، يتشكل قشر درنات البطاطس لفترة طويلة (أطول من الرطوبة العادية). في الأصناف المتأخرة النضج (بموسم نمو يزيد عن 120 يومًا) ، لا يتوفر للقشر وقت للتشكل ، وتتعرض الدرنات لإصابة بالغة أثناء الحصاد.
نواقل الحركة
استمر العمل على إنشاء مجموعة متنوعة لفترة طويلة ، وغالبًا ما تتغير متطلبات السوق خلال هذه الفترة. أستطيع الآن أن أقول أنه إذا ظهر تنوع كورتني قبل 20 عامًا ، لكان من الممكن فهمه بشكل مختلف. في الوقت الحاضر ، تحظى بشعبية كبيرة بين سكان الصيف ، وخاصة أولئك الذين لا تتاح لهم الفرصة لسقي أراضيهم ، لأنها تعطي محصولًا في أي ظروف. لكن بالنسبة للمنتجين الزراعيين المعاصرين ، الذين اعتادوا العمل مع أفضل الأصناف الأوروبية ، فإن تقديم الدرنة مهم جدًا: بشرة ناعمة وشكل جذاب. لذلك ، ركزنا مؤخرًا على هذه المهمة.
المشكلة الثانية التي نعمل عليها هي مقاومة الدرنات للضرر الميكانيكي. حتى أوائل القرن الحادي والعشرين ، لم يلعب هذا المؤشر دورًا كبيرًا ، حيث تم حصاد البطاطس يدويًا في كل مكان تقريبًا. ولكن بعد ذلك بدأت الميكنة القوية لجميع العمليات ، وفي تلك اللحظة أصبح من الواضح أن العديد من الأصناف الروسية لم تكن مناسبة للحصاد من خلال الجمع بين العمل وما قبل البيع على الناقل. في منطقة الفولغا الوسطى ، لا تزال هذه المشكلة حادة للغاية ، لأنه أثناء الجفاف ، تجف الأرض كثيرًا ، وتتشكل كتلة ، ويمكن أن تصل الخسائر أثناء الحصاد إلى 2000 ٪ ، ولا يمكن لأي اقتصاد أن يتحمل هذا.
ناقل آخر هو إنشاء أصناف تحتوي على نسبة عالية من النشا. في منطقتنا ، موسم النمو ليس طويلًا جدًا ، ولكن نظرًا لارتفاع درجات الحرارة ، تمكنت البطاطس من تراكم الكثير من النشا. آمل أن يصل إنتاج النشا في بلدنا قريبًا إلى مستوى جديد ، وأن يكون الطلب على الأصناف عالية النشا أمرًا مطلوبًا ، على الرغم من أننا لا نزال نتلقى طلبات للحصول على مثل هذه البطاطس من وقت لآخر.
لن يكون أقل إثارة للاهتمام إنشاء أصناف للمعالجة إلى رقائق وبطاطس مقلية. تعمل مصانع المعالجة الكبيرة العاملة في روسيا الآن مع أصناف أجنبية ، ولا توجد نظائر محلية عمليًا. لكن هذا سيتطلب إصلاحًا شاملاً لبرنامج التربية الحالي. نفكر في الأمر ، ونتخذ خطوات معينة - كاحتياطي للمستقبل. ولكن هناك تحذير واحد: عليك أن تأخذ في الاعتبار أن الظروف الجوية في منطقة الفولغا الوسطى ليست مثالية لإنتاج مثل هذه الأصناف. القفزات الحادة في درجات الحرارة ، تساهم الضغوط في زيادة محتوى السكريات المختزلة في الدرنات. أي أن البطاطس المنتجة على أراضي الجمهورية قد لا تكون مناسبة مسبقًا لتصنيع المنتجات النهائية. تعقد هذه الحقيقة عمل الاختيار ، ولكن يمكننا بشكل موضوعي تنظيم اختبار العينات في مكان ما في منطقة أخرى.
الاختيار البيئي
أحد المجالات ذات الأولوية في عملنا اليوم هو التربية البيئية (التكيفية): نحن نختبر عينات التكاثر لدينا في مناطق مختلفة (حتى الآن في الجوار ، في متناول المتخصصين لدينا). يتم تخصيص أماكن قطع الأراضي التجريبية لنا من قبل مزارع البطاطس الكبيرة التي تهتم بأصناف جديدة واعدة. نصلح كيف تؤثر التربة والظروف المناخية على نمو النباتات. نأخذ أيضًا قطع الأراضي المروية ونقيّم كيفية استجابة الأصناف لمستوى عالٍ من التكنولوجيا الزراعية.
من الواضح أنه لا أحد اليوم يزرع البطاطس في القطاع الصناعي على خلفية دنيا - بدون الأسمدة ، وما إلى ذلك ، لأنها غير مربحة اقتصاديًا. يأخذ المربون هذا في الاعتبار أيضًا.
آفاق
من الآن فصاعدًا ، يتم تسريع تنفيذ جميع الخطط إذا شعر العلماء بدعم الدولة.
في عام 2020 ، أعلنت وزارة التعليم والعلوم في روسيا عن مسابقة لمشاريع اختيار وإنتاج البذور واختيار مراكز التربية. تم اختيار مشروع مركز كازان العلمي التابع لأكاديمية العلوم الروسية ، وفي عام 2021 بدأنا تنفيذه.
تم تخصيص أموال كبيرة لتجهيز المركز ، حيث تمكنا من شراء معدات معملية للتحليلات الجينية الكيميائية الحيوية والجزيئية ؛ معدات لزراعة وحصاد البطاطس.
اليوم ، يواجه علماؤنا هدف تعزيز إمكانات منظمة علمية جديدة حتى تتمكن من حل مشاكل إنشاء أنواع جديدة ونشرها بنجاح.
في الوقت الحالي ، نحن نركز على التربية: نجري سنويًا اختبارات بيئية وجغرافية لـ 30-50 نوعًا جديدًا وهجينًا من البطاطس ؛ تخضع أربعة أنواع من البطاطس لاختبارات الدولة المتنوعة.
من أجل زيادة كفاءة إدخال أصناف جديدة وتطورات علمية في سلسلة إنتاج البطاطس ، فإننا ندرس إمكانية إنشاء هيكل تجاري منفصل في مركز الاختيار والبذور (أو شركة تعمل كشراكة مع منظمة علمية) ، التي من شأنها أن تتولى التكاثر على نطاق واسع والترويج لأصناف جديدة. بينما تظل هذه المشكلة على مستوى المناقشة ، ولكن بمجرد ظهور النتائج ، سنخبر عنها بالتأكيد.
فريقنا مفتوح دائمًا للتعاون متبادل المنفعة.
الشرطي