علقت رابطة شركات معالجة الحبوب العميقة على عمل الصناعة في النصف الأول من عام 2022 ، حيث قدمت بيانات عن إنتاج وتصدير واستيراد أهم أنواع المنتجات في هذا السوق. انعكس الوضع السياسي في البلاد في تفاعل سوق المعالجة العميقة للحبوب مع البلدان الأخرى - كان هناك انخفاض كبير في كل من صادرات وواردات معظم أنواع منتجات النشا. في الوقت نفسه ، تظهر طاقات الإنتاج المحلية تقليديا زيادة طفيفة.
يمكن أن يتميز النصف الأول من عام 2022 بزيادة في إنتاج المنتجات الرئيسية لصناعة المعالجة العميقة للحبوب ، باستثناء الدكسترين ونشا البطاطس. تتراجع واردات وصادرات منتجات النشا بسبب مشاكل لوجستية وانهيار العلاقات الاقتصادية مع الدول الأوروبية وبعض الشركاء التقليديين الآخرين. الآن هناك إعادة توجيه للشركات إلى أسواق أخرى - آسيا والشرق الأوسط وبعض البلدان الأفريقية.
بلغ النمو في إنتاج النشويات المحلية بشكل عام 33٪ - 226،180,8 طن في النصف الأول من العام الحالي مقابل 170،022,7 طن في الفترة المماثلة من العام الماضي. تم توفير هذه الزيادة من خلال زيادة عالية (42,8 ٪) في إنتاج نشا الذرة المحلي - 170 طن لمدة 868,1 أشهر من عام 6. تجدر الإشارة إلى الزيادة في حجم إنتاج الشركات الأعضاء في الجمعية: Chaplyginsky Starch Plant JSC ، Rustark LLC ، Nyubio LLC. يمكن وصف هذا النمو بأنه مزيد من التنويع في عمليات الإنتاج للمنتجات الأكثر تعقيدًا للمعالجة العميقة.
كما أظهر نشا القمح زيادة بنسبة 13,1٪ - بلغ إنتاجه في النصف الأول من العام 50 طن ، بينما انخفض نشا البطاطس بنسبة 779,4٪. لكن حجم إنتاجها في روسيا ضئيل (17,4 طنًا لهذا النصف من العام) ، لذلك لا ينعكس الانخفاض في إجمالي أحجام الإنتاج لهذه الصناعة.
في العام الماضي ، خلال الأشهر الستة الأولى ، بلغ إنتاج تعديلات النشا 6 طنًا ، وهذا العام - 29 طنًا. تم توفير زيادة بنسبة 112,5 ٪ بشكل أساسي من قبل الشركات التي هي جزء من جمعية Soyuzkrakhmal: JSC Chaplyginsky Starch Plant ، Aston شركة Starch Products LLC و Amilco LLC. "تقليديا ، يبقى نشا الذرة الأصلي في المرتبة الأولى في قائمة تعديل النشا. ولكن إلى حد كبير ، يذهب إلى إنتاج التعديلات للأغراض الصناعية. يتم إنتاج التعديلات الغذائية من أصناف شمعية من الذرة ، والتي تزرع بناءً على طلب الشركات الفردية وحجم إنتاجها غير كافٍ للاستهلاك المحلي ، "يعلق أوليغ رادين ، رئيس اتحاد شركات معالجة الحبوب العميقة.
خلال النصف الأول من العام ، تم إنتاج 1 طنًا من الدكسترين ، وكان الانخفاض في الحجم 177,0٪. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن منتجي الدكسترين في منطقة أوريول قرروا تنويع الموارد - أنتجت الشركة النشا المعدل بمقدار 76,1 طنًا أكثر من نفس الفترة من العام الماضي.
ظلت البيانات الخاصة بالدبس دون تغيير تقريبًا - 233 طنًا هذا العام مقارنة بـ 823,0 طنًا العام الماضي. يجب إيلاء اهتمام خاص لمؤسسات Krakhmaloprodukt JSC و Amilko LLC و Rustark LLC ، الواقعة في مناطق تامبوف وروستوف وإقليم كراسنودار ، والتي زادت إنتاج شراب الجلوكوز من 229 إلى 150,4 ٪.
حدثت زيادة كبيرة في فئة شراب الجلوكوز - الفركتوز - لمدة 6 أشهر من هذا العام ، تم إنتاج 149،414,0 طنًا من منتج النشا هذا ، ولمدة 6 أشهر من عام 2021 - 124،315,0 طنًا ، وهو ما يزيد بنسبة 20,2٪ من حيث النسبة المئوية. إلى حد كبير ، كان النمو ناتجًا عن زيادة حجم إنتاج شركة Cargill LLC و Aston Starch Products LLC ، وهما جزء من الجمعية ، في منطقتي تولا وريازان.
يمكن الافتراض أن الشركات الاستهلاكية قامت بعمليات شراء لبناء المخزونات. وأيضًا ، يتأثر سوق HFS بتكلفة السكر ، كنظير في شكل صلب ، والذي ظل مرتفعًا جدًا. وفقًا لـ Rosstat في يونيو 2022 - 52 روبل / طن ، مقارنة بشهر الإبلاغ 315,6 - 2021 روبل / طن ، "يشرح أوليغ رادين.
هناك أيضًا زيادة متعددة في إنتاج مالتوديكسترين (28 طن) ، وهو 758,7 طن (أو 11٪) أكثر من العام الماضي. يمكن تفسير ذلك من خلال عمل المؤسسات (Rustark LLC و Newbio LLC) بكامل طاقتها وزيادة إمكانات التصدير.
في النصف الأول من عام 2022 ، بلغت صادرات منتجات المعالجة العميقة للحبوب 56 طنًا ، وانخفضت حصة الصادرات بشكل كبير بالنسبة لجميع المنتجات الرئيسية تقريبًا ذات المعالجة العميقة. ومع ذلك ، بلغت صادرات المالتوديكسترين 171,8 طن ، بزيادة 5٪ عن النصف الأول من عام 264,1.
فيما يتعلق بتصدير النشا المحلي ، كانت الإحصائيات كالتالي: لمدة 6 أشهر من عام 2022 ، تم تصدير 14 طن من نشا الذرة من الاتحاد الروسي (322,1 طن لمدة 16 أشهر من عام 889,7) ، 6 طن من نشا البطاطس (2021 طن مقابل 264,8) 1) 132,8 طن من نشاء القمح (6 طن لمدة 2021 أشهر من العام الماضي) ، وكذلك 621,9 طن من شراب النشا (889,4 طن لمدة 6 أشهر من العام الماضي).
أثرت تدابير الحماية الحكومية على سوق الأحماض الأمينية. ويرتبط الانخفاض في الصادرات بحظر تصدير اللايسين وبلغ 47,7 طنًا فقط من كبريتات L-lysine. بلغ استيراد مادة اللايسين هذا العام 45 طنًا ، بزيادة قدرها 366,1٪ عن 72 أشهر من عام 6. حدثت هذه الزيادة الكبيرة في الواردات بعد تخفيض رسوم الاستيراد على الأحماض الأمينية إلى الصفر. الآن المنتجون المحليون للأحماض الأمينية يعملون على حافة التكلفة ويطلبون الدعم من الدولة. أرسلت الرابطة مقترحات إلى حكومة روسيا.
في الوقت نفسه ، لا يزال تصدير جلوتين القمح مرتفعًا تقليديًا (30 طنًا ، أو 168,1٪ أعلى مما كان عليه في عام 5,7) ، ويتم تصدير الجزء الأكبر منه لإنتاج أعلاف الأسماك والحيوانات المنتجة.
تعتبر واردات النشا مجزأة أكثر من صادراتها - نشا الكسافا ونشا الأرز وأنواع أخرى لا يتم إنتاجها في روسيا يتم استيرادها إلى البلاد. خلال الفترة المحددة ، استوردت الدولة: 6 طن من نشا البطاطس (انخفاض بنسبة 500,2٪ مقارنة بالنصف الأول من عام 29,7) ، 2021 طنًا من نشا القمح (انخفاض بنسبة 695,0٪) ، 84,3 طنًا من نشا الذرة (نمو 2). ٪).
لمدة 6 أشهر من عام 2022 ، تم تصدير 2 طن من النشا المعدل ، أي أقل بنسبة 165,4 ٪ عن نفس الفترة من العام الماضي. في الوقت نفسه ، سجلت الواردات في هذه الفئة نفس الانخفاض - 37,8٪ وبلغت 37,9 طن ، وجاءت النسبة الأكبر من الواردات على أساس التعديلات الغذائية مع المؤشر "E".
فيما يتعلق بالأنواع الأخرى من منتجات النشا ، فإن إحصاءات الاستيراد كالتالي: في النصف الأول من عام 2022 ، تم استيراد 1،998,3 طن من المالتوديكسترين إلى روسيا ، وتم استيراد 6 طنًا من المالتوديكسترين في 3 أشهر من العام الماضي ، وهو ما يمثل 132,0٪ أقل من هذه السنة. في الوقت نفسه ، تم استيراد 36,2 طن من شراب الجلوكوز والفركتوز (انخفاض بنسبة 2) ، 525,7 طنًا من شراب النشا (انخفاض بنسبة 35,9٪ تقريبًا).