قال رومان نيكراسوف ، مدير إدارة إنتاج المحاصيل بوزارة الزراعة ، إن روسيا صدرت في الأشهر التسعة الأولى من هذا العام 254,8 ألف طن من البطاطس (غذاء وبذور) ، بزيادة قدرها 36٪ تقريبًا عن نفس الفترة من العام الماضي. من الناحية النقدية ، زادت الصادرات بنسبة 38,7٪ (إلى 30,3 مليون دولار ، في 2015 كان المبلغ نصف ذلك)
وفقًا لنيكراسوف ، فإن المشترين الرئيسيين لبذور البطاطس لدينا هم أذربيجان وقيرغيزستان وكازاخستان وصربيا وتركمانستان وبيلاروسيا. وهناك طلب على بطاطس المائدة في أوكرانيا وأوزبكستان وجورجيا ومولدوفا وطاجيكستان.
ومع ذلك ، في حين أن استيراد البطاطس آخذ في الانخفاض ، فإنه لا يزال يتجاوز الصادرات. على مدى تسعة أشهر من عام 2020 ، تم استيراد 293,4 ألف طن إلى روسيا (العام الماضي - 298,3 ألف طن). في الوقت نفسه ، تم توريد البطاطس في الغالب في غير موسمها ، في مارس ويونيو. لذلك ، من الضروري تطوير قدرات تخزين البطاطس في روسيا. حتى الآن ، يكفي تخزين 4,5 مليون طن من المنتجات سنويًا. وفقًا لرومان نيكراسوف ، بحلول عام 2025 ، ستنتج الدولة 7,575 مليون طن من البطاطس ، وبالتالي سنصل إلى هدف الاكتفاء الذاتي (95٪ على الأقل). وفقًا لنيكراسوف ، تتمتع روسيا بكل فرصة لتصبح واحدة من أكبر ثلاثة منتجين للبطاطس. في عام 2020 ، وفقًا لتوقعات وزارة الزراعة ، سيتم جمع 7,55 مليون طن في روسيا (7,565 مليون طن العام الماضي).
في الواقع ، لطالما كانت روسيا واحدة من الشركات الثلاثة الرائدة في إنتاج البطاطس ، كما يقول أليكسي كراسيلنيكوف ، المدير التنفيذي لاتحاد البطاطس. في سياق التعدادين الزراعيين (2006 و 2016) ، "سقط" 9 ملايين طن في التعداد الأول و 8 ملايين طن في التعداد الثاني بسبب قطع الأراضي المنزلية الخاصة. وبذلك انخفضت الأرقام من 35 إلى 22,2 مليون طن. وكانت أوكرانيا متقدمة بـ 22,4 مليون طن من البطاطس. وتحتل رسميا المرتبة الثالثة بعد الصين (90-105 مليون طن) والهند (45-50 مليون طن).
وفقًا للخبير ، لا تزال روسيا تتمتع بمراكز ضعيفة في التصدير. منذ عام 2014 ، نما تصدير البطاطس خمسة أضعاف ، ويرجع ذلك أساسًا إلى دونباس ، حيث نورد سنويًا ما يصل إلى 120 ألف طن. في الوقت نفسه ، في الموسم الماضي ، على خلفية الجفاف في أوكرانيا ، ذهبت البطاطس ليس فقط إلى دونباس ، ولكن أيضًا إلى الجزء الأوسط من البلاد. وهكذا ، تم تسليم حوالي 250 ألف طن من البطاطس الروسية هناك ، والتي ذهبت إلى أوكرانيا أيضًا عبر بيلاروسيا. ومع ذلك ، في الأسبوع الماضي ، على خلفية حصاد لائق هذا العام ، نظر مجلس الوزراء الأوكراني في مسألة إغلاق استيراد البطاطس الروسية. لذلك ، قد تتقلص سلسلة التوريد هذه على الأقل.
تقليديا ، أذربيجان تحتل المركز الأول من حيث الصادرات (حوالي 50 ألف طن). وتتزايد أحجام الإمدادات. يزودوننا بالبطاطس المبكرة ، ونزودهم بالبذور وبذور المائدة. نحن نعمل على زيادة حجم الإمدادات إلى آسيا الوسطى: يذهب قدر كبير إلى أوزبكستان ، وكذلك في قيرغيزستان وتركمانستان ، وهناك نوايا لزيادة إنتاج البطاطس ، وبالتالي ، سيكون هناك طلب لتوريد بذور البطاطس لدينا. بالإضافة إلى ذلك ، على خلفية موجتي جفاف في أوروبا ، ذهبت البطاطس إلى هناك للمعالجة ، ولا سيما البطاطس المقلية ، وذهبت الإمدادات إلى صربيا والجبل الأسود.
لكن أليكسي كراسيلنيكوف يعتبر أن الاتجاه الواعد هو توريد المنتجات ذات القيمة المضافة العالية - الرقائق ودقيق البطاطس والرقائق. يمكن أن تكون جغرافية الإمدادات هنا واسعة جدًا - من الصين إلى أمريكا اللاتينية.
تشير الإحصاءات الأوروبية إلى أن كل طن ثاني يتم معالجته ، بينما في بلجيكا ، على سبيل المثال ، 85٪ ، كما يشير الخبراء. اليوم (باستثناء الأسر) ، ينتج قطاع السلع 7-7,5 مليون طن: 1 مليون طن متبقية للبذور للموسم القادم ، حوالي 1,5 مليون طن ستذهب للتجهيز هذا الموسم. وهذا بالطبع لا يكفي ، كما يقول كراسيلنيكوف.
إذا كان هناك برنامج حكومي منفصل لدعم المعالجة في قطاع البطاطس ، فسيكون ذلك رائعًا. لأن اليوم تكاليف الاستثمار ، بشكل أساسي للمعدات ، لمثل هذه المشاريع كبيرة جدًا. ولكن يجب وضع العارضة من أجل مضاعفة المعالجة وإعادتها على الأقل إلى المستوى الأوروبي "، قال الخبير.