انتهى منتدى عموم روسيا للحبوب ، الذي نظمه اتحاد مصدري الحبوب بدعم من وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي في 26-28 مايو 2022. وجمع الحدث أكثر من 320 مندوبًا من 160 صناعة الشركات التي تمثل 24 منطقة رئيسية لإنتاج الحبوب في البلاد ، بالإضافة إلى الضيوف الأجانب. وافتتح الجلسة الكاملة للمنتدى وزير الزراعة دميتري باتروشيف الذي حدد أولويات تنمية صناعة الحبوب وإجراءات دعمها وتنظيمها. كما شاركت أوكسانا لوت ، النائب الأول لرئيس القسم ، في افتتاح المنتدى.
قدم أوليج رادين ، رئيس جمعية Soyuzkrakhmal ، عرضًا تقديميًا في المنتدى بعنوان "فرص تصدير الحبوب الجديدة: البنية التحتية والأسواق والمعالجة". وأخبر المشاركين في المنتدى عن صناعة معالجة الحبوب العميقة ، وحدد اتجاهات التنمية ونتائج العمل لعام 2021. في عام 2021 ، تقليديا ، من بين النشويات المحلية ، كان أكبر حجم إنتاج هو نشا الذرة - 240 طنًا ، تم تصدير 624 طنًا ، وبلغت واردات هذا النشا 43 طنًا. أنتج نشا القمح 335 طنًا ، بلغت الصادرات 4 طنًا ، والواردات - 349 طنًا. وبلغ إنتاج نشاء البطاطس 96 طناً ، فيما بلغت الواردات 487 طناً ، و 2 طناً صدرت عام 933.
كما تطرقت إينا جولفاند ، الشريكة في شركة ستراتيجي بارتنرز ، في كلمتها في منتدى عموم روسيا للحبوب ، إلى مشاكل صناعة المعالجة العميقة للحبوب. "نحن أنفسنا ، على سبيل المثال ، ليس لدينا ما يكفي من النشويات المعدلة من الغذاء (تستخدم كمكثف ، ومثبت ، أو مستحلب). سيتعين نقلهم من خلال آلية الاستيراد الموازية. وفقًا لجمعية سويوزكراخمال لمنتجات معالجة الحبوب العميقة ، بإنتاج محلي يبلغ 62,9 ألف طن من النشا المعدل ، بلغت الواردات 103,5 ألف طن العام الماضي "، كتب روسيسكايا غازيتا عقب المنتدى.
وفقًا لإينا غولفاند ، الشريك في شركة الإستراتيجية بارتنرز الاستشارية ، من أجل تنفيذ المشاريع التي ستحل محل الواردات ، ستكون هناك حاجة لحوالي 85 مليار روبل من الاستثمارات. ومن أجل تحقيق إمكانات التصدير ، بالإضافة إلى 45 مليار روبل من الاستثمارات. على سبيل المثال ، يرى الخبير إمكانات كبيرة في زيادة إنتاج مالتوديكسترين (دبس السكر). حرفيا على مدى السنوات القليلة الماضية ، استبدلت روسيا بالكامل تقريبًا استيراد هذا المكون القيم. وفي العام الماضي قمنا بتصديرها إلى 40 دولة ، كما قال أوليج رادين ، رئيس جمعية سويوزكراخمال لمؤسسات معالجة الحبوب العميقة ، في منتدى الحبوب. وفقًا لـ Inna Golfand ، قمنا بتوريد مالتوديكسترين ، بما في ذلك الدول غير الصديقة. ولكن الآن هناك اهتمام بالمنتج من تركيا وإيران وشركاء آخرين ، كما جاء في تقرير Rossiyskaya Gazeta.
في الوقت نفسه ، من بين 62 طنًا من النشويات المعدلة المنتجة في روسيا ، 941 طنًا فقط هي تعديلات غذائية. باقي الإنتاج المحلي عبارة عن نشويات صناعية معدلة. بلغ الحجم الإجمالي لواردات النشا المعدل العام الماضي 8،687 طنًا ، منها حوالي 103،541 طن تعديلات غذائية "، يعلق أوليغ رادين ، رئيس Soyuzkrakhmal.
في سوق البروتين النباتي ، أكبر حجم للتصدير هو جلوتين القمح - 53 طنًا. على الرغم من الزيادة السريعة في إنتاج كبريتات اللايسين ، فإن الشركات الروسية لا ترضي السوق المحلية بالكامل: تم إنتاج 558 طن ، وتم استيراد 119 طنًا.
يختتم أوليغ رادين: "في الوقت الحالي ، فإن أكثر المجالات جذبًا للمستثمرين في مجال معالجة الحبوب العميقة هي إنتاج النشويات المعدلة والأحماض الأمينية والفيتامينات".