تزرع البطاطا الحلوة ، التي جاءت إلى روسيا من أمريكا الوسطى والجنوبية ، على نطاق واسع فقط في المناطق الدافئة والرطبة من البلاد. طور علماء أكاديمية Timiryazev طريقة للحصول على مادة زراعة مقاومة للبرد لهذا المحصول. ستعمل الطريقة الجديدة على توسيع مساحة زراعتها بشكل كبير.
يرجع الاهتمام بهذا المحصول في المقام الأول إلى حقيقة أن الدرنات هي مصدر للفيتامينات ومضادات الأكسدة والأنولين وأيضًا مصدر جيد للبيتا كاروتين. يعتبرها خبراء التغذية منتجًا أكثر فائدة من البطاطس - فهي تحتوي على سعرات حرارية أقل ، ولها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أنه يمكن استخدامها بأمان في النظام الغذائي لمرضى السكر.
في روسيا ، البطاطا الحلوة ، أو كما يطلق عليها أيضًا ، تُزرع البطاطا الحلوة فقط في المناطق الجنوبية ذات المناخ الحار إلى حد ما. تعهد علماء أكاديمية Timiryazev بتصحيح الوضع ووضعوا لأنفسهم مهمة جعل البطاطا الحلوة متاحة للزراعة في المناطق ذات درجات الحرارة الإيجابية المنخفضة ، وتوسيع مساحة زراعة المحصول.
تضمنت مجموعة المؤلفين تحت إشراف ريما نوريكوفنا كيراكوسيان ، الأستاذة المساعدة في قسم التكنولوجيا الحيوية في RGAU-MSHA ، أستاذة القسم إيلينا أناتوليفنا كلاشينكوفا ، بالإنابة. رئيس القسم ميخائيل يوريفيتش Cherednichenko والأساتذة المساعدون أوكسانا بوريسوفنا بوليفانوفا وناتاليا بتروفنا كارسونكينا وطالب الدراسات العليا خالد أبو بكروف. تم تنفيذ العمل العلمي بمشاركة الباحثة الرائدة في معهد عموم روسيا لبحوث علم الأمراض النباتية Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova.
يلاحظ العلماء أنفسهم أن العلم يعرف طرقًا للحصول على مواد زراعة مقاومة للبرودة ، لكنها تستند إلى استخدام المواد الكيميائية ، وغالبًا ما تكون معقدة للغاية ولا تضمن تحقيق النتيجة المرجوة. تعتمد الطريقة التي يقدمها Timiryazevites على طرق التكنولوجيا الحيوية للخلية ويمكن أن تشارك في التربية التقليدية.
يحدث ظهور خلايا الكالس المقاومة للبرد في البطاطا الحلوة بسبب وجود مستحضر Mival في تكوين وسط المغذيات ، وهو منظم حيوي عضوي لنمو النبات وتطوره على أساس السيليكون. يعمل السيليكون الموجود في مركب السيلاترين كمنشط للعمليات الفسيولوجية في الخلية ، ويسهل إطلاق السموم ويسرع عمليات التمثيل الغذائي. في الخلية ، يشجع السيليكون على تكوين المركبات التي تربط الماء الحر وتحوله إلى نوع من الهلام ، وبالتالي تزيد من قدرة الخلية على الاحتفاظ بالماء والنبات ككل. وهكذا ، يمنع السيليكون تكون بلورات الثلج أثناء الصقيع.
قال رئيس RGAU: "سيؤدي استخدام هذه الطريقة إلى زيادة محصول مادة البطاطا الحلوة المستقرة وراثيًا ، المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة ، مما سيمكن من توسيع مساحة زراعة هذا المحصول النباتي القيم في بلدنا". -MSHA سميت K.A. Timiryazev ، الأكاديمي في الأكاديمية الروسية للعلوم ، البروفيسور فلاديمير إيفانوفيتش Trukhachev.