قال Evgeny Sluchevsky ، مدير المجمع الزراعي والصناعي لسلسلة Magnit للبيع بالتجزئة ، في Magnit and Agribusiness: Partnership for Buyers Forum يوم الاثنين في موسكو أن السبب الرئيسي للفرق الكبير بين سعر بيع المنتج وسعر التجزئة على الرف هو عدم كفاءة سلسلة التوريد ، كما يقول "انترفاكس".
وفقًا لـ Sluchevsky ، يظهر هذا بوضوح في مثال صناعتين - إنتاج خضروات الأرض المفتوحة ، حيث تكون حصة صغار المنتجين والمزارع الخاصة كبيرة ، وإنتاج خضروات الدفيئة ، حيث يكون اللاعبون الرئيسيون هم الشركات الكبيرة.
"في قطاع الخضار المطحونة ، يصل الفرق بين سعر المنتج والسعر على الرف أحيانًا إلى 100٪ - وهذا ليس علامة على سلسلة البيع بالتجزئة. الوضع مختلف تمامًا في صناعة الخضروات المسببة للاحتباس الحراري. وقال إن هذا هو عدم كفاءة سلسلة الإنتاج والخدمات اللوجستية ، وقد شاركنا في حل هذه المشكلة من خلال "تقويم" سلاسل التوريد ، واستبعاد التجار منها ، وتطوير العقود الزراعية ".
وفقًا للعرض التقديمي لشركة "تكنولوجيات النمو" التحليلية التي تم تقديمها في المنتدى ، كان سعر التجزئة لبنجر المائدة في عام 2022 أعلى بنسبة 107٪ من سعر البيع ، والبصل - بنسبة 68٪ ، والملفوف - بنسبة 50٪ ، بالنسبة للبصل. الطماطم - بنسبة 27٪.
كما ورد ، في العامين المقبلين ، تخطط Magnit لتلبية الطلب بشكل شبه كامل على الخضار والفواكه الروسية من خلال الإمدادات بموجب عقود زراعية - عقود طويلة الأجل مع المنتجين الزراعيين المحليين مع أحجام شحن مضمونة. في عام 2022 ، تجاوز حجم التوريدات لمخازن شبكة الفواكه والخضروات الروسية بموجب عقود زراعية 340 ألف طن ، وهو رقم قياسي وتجاوز نتيجة 11 بنسبة 2021٪. تقع الحصة الرئيسية من الإمدادات على خضروات مجموعة البرش (البنجر والملفوف والبطاطس والجزر). بالإضافة إلى ذلك ، يتم توفير القرع واللفت والكرفس والتفاح والبطيخ والمحاصيل الأخرى بموجب عقود زراعية.
وبحسب نتائج العام الماضي ، تجاوزت حصة الفواكه والخضروات التي حصلت عليها المتاجر بموجب عقود زراعية 30٪ من إجمالي مبيعات هذه المنتجات. في عام 2023 ، سيرتفع حجم الشحنات بموجب العقود الزراعية إلى أكثر من 400 ألف طن ، الحصة - تصل إلى 50 ٪. في عام 2024 ، ستشكل الخضروات والفواكه الروسية الموردة بموجب عقود زراعية أكثر من 80٪ من المبيعات ، وهو الهدف لسلسلة البيع بالتجزئة.