كما Retail.ru، وهو مشروع مشترك بين مجموعة شركات Belaya Dacha والشركة الزراعية الدولية القابضة Lamb Weston Meijer في منطقة ليبيتسك. أثناء استراحة العمل في المصنع ، تم إجراء تحديث واسع النطاق للإنتاج بتكلفة 650 مليون روبل ، مما جعل من الممكن زيادة سرعة المعالجة بشكل كبير وتحسين جودة المنتجات النهائية. العميل الرئيسي للمؤسسة هو ماكدونالدز - تغطي الشركة بالكامل تقريبًا احتياجاتها من الواردات.
يعتبر مصنع Lam Weston Belaya Dacha أول موقع لإنتاج البطاطس المقلية في روسيا. يستخدم كل مورد في المشروع المشترك أحدث المعدات ، وتخضع كل مجموعة من المنتجات النهائية لمراقبة الجودة في المختبر. يستخدم لام ويستون بيلايا داشا ، جنبًا إلى جنب مع المزارعين ، التقنيات الحديثة لزراعة البطاطس ، ويدرس بنشاط ويطبق أفضل الممارسات العالمية في الأسواق الخارجية. يساعد التعاون متبادل المنفعة مع المزارعين على تحقيق النجاح في الحصول على محاصيل عالية الجودة من البطاطس. تخضع عملية زراعة البطاطس وتخزينها ونقلها ومعالجتها بالكامل لرقابة صارمة من خلال برامج إدارة سلامة الأغذية.
"اليوم يتم توفير 99٪ من منتجات ماكدونالدز في روسيا من قبل الشركات الرائدة في المجمع الصناعي الزراعي المحلي مع الامتثال الكامل للمعايير الدولية الأكثر صرامة. أثناء الوباء ، لم يتوقف توريد البطاطس المقلية إلى ماكدونالدز لمدة دقيقة: بفضل شبكة التوريد المتطورة ، كان من الممكن ضمان الإمداد غير المنقطع لجميع المؤسسات ، حتى أثناء الإغلاق المؤقت للمؤسسة في منطقة ليبيتسك "، كما يقول إيغور شباكوف ، رئيس مجموعة الشراء المباشر (الغذاء) في ماكدونالدز في روسيا.
محاصيل البطاطس مرتفعة بشكل غير عادي هذا العام ، مع وجود درنات كبيرة بما يكفي لإنتاج البطاطس المقلية في وقت مبكر من الموسم. بدأ الحصاد المبكر من جنوب روسيا من مزارعي منطقة أستراخان وإقليم ستافروبول في المعالجة اعتبارًا من 1 أغسطس ، وفي 10 أغسطس تحولوا إلى معالجة المحصول الرئيسي من صنف البطاطس المبتكر. تم توفير البطاطس للمعالجة من المنطقة الفيدرالية المركزية - من مزارعين من مناطق ليبيتسك وتولا وبريانسك وفورونيج.
في المستقبل القريب ، سيتمكن زوار ماكدونالدز في جميع أنحاء روسيا من تقدير مذاق البطاطس المختارة من المحصول الجديد المزروع في روسيا والمعالجة في منطقة ليبيتسك ، والتي تلبي أكثر معايير الجودة الدولية صرامة.