موسم 2019 / 20
ينتهي موسم تصدير البطاطا الحلوة الأمريكية إلى أوروبا لعام 2019 بحلول أوائل أغسطس. يوضح نيك باكيلار من Spot (الشركة متخصصة في زراعة البطاطا الحلوة وتوريدها من ولاية كارولينا الشمالية بالولايات المتحدة الأمريكية): "توقف العديد من المزارعين عن الشحنات ويركزون بشكل أساسي على الطلبات الداخلية لضمان جودة منتجات العملاء".
في رأيه ، فإن الموسم المنتهي لمنتجي البطاطا الحلوة ، على وجه العموم ، قد تطور بشكل جيد ، وفي كثير من النواحي ، تأثر هذا التقييم بالحالة السائدة في السوق المحلية. "لقد شهدنا زيادة كبيرة في المبيعات مقابل الصادرات. عادة ما تكون أسعار التصدير أفضل من الأسعار المحلية ، ولكن في الأشهر الثلاثة الماضية كان الأمر عكس ذلك ، كما يقول نيك باكيلار.
منذ أغسطس ، تتولى مصر توريد البطاطا الحلوة إلى أوروبا. يبدأ بعض الموردين في التصدير قبل ذلك بقليل (حوالي 29 أسبوعًا) ، والبعض الآخر بعد ذلك بقليل (حوالي 34 أسبوعًا). يرتبط الاختلاف في المصطلحات بالاحتفال بعيد الأضحى (من أواخر يوليو إلى 10 أغسطس). يرغب بعض المزارعين في المضي قدمًا في هذه العطلة والبدء في التصدير ، ولكن عادة ما يكون هناك ما يكفي من المنتجات الأمريكية في السوق في هذه المرحلة ، وقد يكون الحصاد المبكر من مصر مبكرًا جدًا.
"في ذروة الصيف ، يفضل العديد من المشترين الأوروبيين الفاكهة على البطاطا الحلوة. لكن الوضع يتغير تدريجياً. بحلول نهاية أغسطس ، قد تكون الإمدادات من مصر غير كافية بالفعل. أما بالنسبة للبلدان الأخرى ، فقد بدأت إسبانيا في التصدير اعتبارًا من منتصف أغسطس ، وتأتي شحنات صغيرة من الأرجنتين ، وقد أنهت هندوراس وجنوب إفريقيا الموسم بالفعل ".
حصاد 2019
كان حصاد البطاطا الحلوة في أمريكا الشمالية لعام 2019 أعلى بكثير من عام 2018.
بحلول كانون الأول (ديسمبر) ، كان موسم البطاطا الحلوة الأمريكية في سبوت على قدم وساق. "لقد أكملنا جميع طلبات عيد الشكر في الأسابيع الأخيرة. لذلك ، تمكنا من التركيز بشكل أكبر على ما لا يزال متاحًا للتصدير والسوق المحلي "، كما يقول نيك باكيلار.
"نحن نعرف بالضبط مقدار وجودة المنتجات التي نحتاج إلى بيعها. كان الحصاد في مزرعتنا كبيرًا جدًا. مقارنة بالعام الماضي ، ستتيح أيضًا تخزين المزيد من الإنتاج حتى نهاية الموسم. ويشارك معظم زملائنا المصنعين وجهة النظر هذه ".
علق المزارع على وضع التصدير كالتالي: "سوق البطاطا الحلوة الأوروبية متوقفة حاليًا. هناك إمدادات أكبر من مصر وإسبانيا. بدأت الولايات المتحدة أيضًا بشكل جدي. كنا منتجين للغاية في التصدير من مزرعتنا ".
يتابع نيك باكيلار: "كان من الصعب الحصول على البطاطا الحلوة بأسعار جيدة في موسم 2018". - لكن مع بداية شتاء 2019 ، اكتظت السوق بالبطاطس. لقد انخرط الكثير من الأشخاص في هذا العمل ، سواء في الولايات المتحدة أو في بلدان أخرى ".
حصاد 2018
انخفض محصول البطاطا الحلوة في ولاية كارولينا الشمالية بسبب الجفاف ، كما أضر إعصار فلورنسا المزارعين بشدة. يقول نيك باكيلار من سبوت: "اعتبارًا من أواخر تشرين الأول (أكتوبر) ، يمكن الافتراض أن ما لا يقل عن 30 في المائة من الحقول ستضيع في ولاية كارولينا الشمالية. غمرت المياه العديد من الحقول واضطر المزارعون إلى تأجيل موعد الحصاد. سيقوم بعضهم بتصدير منتجاتهم ، لكن العديد من المنتجين يرغبون في تزويد السوق الأمريكية المحلية بالبطاطا الحلوة أولاً. هناك طلب كبير هنا بسبب عيد الشكر وعيد الميلاد ".
يتابع نيك: "بعد هذه الفترة ، من المتوقع أن يزيد المزارعون إمداداتهم إلى أوروبا". - نحن نهتم بالمبيعات في السوق الأوروبية ، على سبيل المثال ، في ألمانيا والدول الاسكندنافية وفرنسا وإسبانيا. لكننا نتطلع أكثر فأكثر إلى الشرق ".
كما لاحظ نيك زيادة المعروض من البطاطا الحلوة من الدول المنتجة الأخرى. "في الماضي ، كانت هذه دولًا مثل مصر وإسبانيا وإسرائيل ، ولكن يمكنك الآن رؤية المغرب وبلغاريا وألمانيا والنمسا وبلجيكا وهولندا على قائمة المصدرين. ومع ذلك ، في معظم هذه البلدان لا يزال هذا العمل في طور النمو ، يبحث المزارعون فقط عن الأصناف الأكثر ملاءمة ".
ينمو Spot أيضًا البطاطا الحلوة العضوية. ويخلص نيك إلى أن "الطلب على المنتجات العضوية آخذ في الازدياد لأن المزيد والمزيد من المستهلكين يدركون ما يأكلونه".