هذا العام ، يوجد في منطقتنا محصول جيد من الخبز الثاني. في بعض الحقول ، تكون الدرنات كبيرة للغاية بحيث يمكن للمرء تناول العشاء. لكن مزارعي البطاطا الذين يزرعون هذا المحصول على نطاق صناعي ، فإن هذه الشركات العملاقة ليست مشجعة للغاية.
أوليج مورزوف هو واحد منهم. تقع حقولها بالقرب من قرية Lemzyayka ، منطقة Penza. Vyazovsky LLC (تم تسمية الشركة في ذكرى مزرعة الدولة التي كانت موجودة سابقًا) تزرع القمح وعباد الشمس والخضروات والبطاطس. هذا الأخير هو الآن يجري تنظيفها. تبلغ مساحتها 60 هكتارا.
لقد جئنا إلى المزرعة لنكتشف ما هو عائد أحد المنتجات الرئيسية على طاولة كل بنس وما هي الأسعار المتوقعة.
معايير البطاطس
- أوليغ فلاديميروفيتش ، أطلعني سكان الصيف على درنات تزن حوالي كيلوغرامين. كان واحد يكفي لعموم كله. هل لديك مثل هذه الشركات العملاقة؟
فأجاب: "لا توجد مثل هذه الهبات ، لكن البطاطس كبيرة جدًا هذا العام". "لكنني لا أقول أنه أمر جيد".
- لماذا؟
- يجب أن تكون بطاطا السلع متوسطة الحجم ، مسطحة إلى حد ما - 50-60 ملليمتر. يتم أخذ هذا بسهولة أكبر بواسطة سلاسل البيع بالتجزئة. والآن ، في المتوسط ، حوالي 80 ملليمتر. البطاطا أكبر ، ولكن أقل الدرنات.
لم يكن مورزوف يعمل في مجال البطاطس للسنة الأولى ، ولكن في Lemzyayk أرض جديدة له. حصل على المؤسسة "مع ناقص عميق". استغرق الأمر كهربة ، إعادة بناء التخزين ، حيث لم يكن هناك حتى نظام تهوية طبيعي. كل شيء يتم تصحيحه فقط ، لذلك تأخرنا في حصاد الخبز الثاني. ولكن تم ضبط القضية على الفور إلى تطور حديث.
تقنية الجفاف
تتم أتمتة معظم العمليات هنا. ليس الرجال الذين لديهم مجارف هم الذين يحفرون البطاطس ، ولكن يحصدون البطاطس.
حولها ، أينما نظرت ، بطانية سوداء هائلة من الحقل المزروع. فقط في بعض الأماكن تتحول الدرنات المفردة إلى اللون البني. تنشط سيارة حديثة ومشرقة يقودها مشغل الآلات سيرجي برونكين في هذا المشهد الرتيب.
يتم إعطاء مستقبلية له من قبل محركات أنبوبي الحديد في الخلفية. هذه هي أحدث جيل من أنظمة الري النمساوية. هم على عجلات ويمكن نقلها. سعر واحد هو 13 مليون روبل.
"لا يمكن الحصول على عائد ثابت دون سقي" ، يوضح مورزا الحاجة إلى الإنفاق. - في يونيو ، عندما كانت الأرض في المنطقة تموت بسبب الجفاف ، أصبح الري هو الخلاص الحقيقي لأولئك المشاركين في هذا المحصول.
تحت الضوء الصحيح
اليوم ، وفقًا للتقديرات الأولية ، يبلغ عائد المؤسسة حوالي 520 سنتًا لكل هكتار. في المتوسط في المنطقة ، هذا الرقم هو نصف هذا العدد! ما هو السر؟ يقولون إن أوليغ مورزوف يهز رأسه بإيجاز ولا يمكن أن يخبره.
هناك الكثير من التفاصيل الدقيقة: تقنية تحضير التربة ، وتربية بذور البذور ، وخلع الملابس العلوي ، والري نفسه ... لكي يتم تخزين المحصول جيدًا ، تحتاج إلى حفره في أوقات معينة - ليس قبل ذلك ولا بعده.
في الحظيرة ، حيث يتم تخزين البطاطس وفرزها ، لا ينبغي أن يكون هناك ضوء أخضر ، ولكن أخضر. هذا ما فعلوه! تحت لمبة إضاءة عادية ، يمكن أن تتحول الدرنات إلى اللون الأخضر بمرور الوقت كما لو كانت مستلقية في الشمس لفترة طويلة.
العمل والراتب
وجدنا هذا من خلال الخروج من الحقل إلى تخزين البطاطا. سعتها 3 آلاف طن.
تشارك العديد من النساء في الفرز. درنات مختارة ركوب وركوب الناقل. العمل رتيب ، متعب ، على الرغم من التقدم التقني. من الضروري الوقوف على الشريط واختيار دون المستوى المطلوب. قفزت أيدي القفازات القطنية السميكة لتقشير البطاطس من التمسك بالتربة الرطبة - في خريف هذا العام.
لكن العمال ، على الرغم من التعب ، ولكن ليس القاتمة. الراتب في المنزل جيد. وفقًا لمورزوف ، يمكنك أن تكسب ما يصل إلى 30 إلى 40 ألف روبل في الموسم.
من أين يحصلون على الكثير في القرية؟ ربما ، هناك طابور من السكان المحليين هنا للتوظيف ... لا. اتضح أنه كان من الصعب العثور على أيدي عاملة في ليمزيك. معظم السكان في سن التقاعد. غادر الشباب ، أصبحت المستوطنة ببطء داشا.
"لقد نشرنا إعلانات في Zasechny و Alfer'evka و Ust-Uz و Nikiforovka ،" قوائم Murzov. "ولكن من الصعب تجنيد أشخاص للعمل على الأرض ، حتى لو كان ذلك بأجر كبير".
معظم العمال يأتون إلى المزرعة من ستارايا كامينكا ، التي تبعد 12 كم عن ليمزيجكي. وسيرجي برونكين المذكور أعلاه هو عموما من بينزا.
وفقًا لأوليغ مورزوف ، فليكن عدد العمال الذين تم التحقق من صحتهم أقل.
هناك البطاطا. سوف يأكلون البطاطا
السؤال الأكثر أهمية: كيف يكون من المربح بيع محصول ناجح عندما يكون لديك العديد من المنافسين؟ أوضح أوليغ فلاديميروفيتش أن النغمة في سوق البطاطا في البلاد تحددها مناطق أخرى - مناطق نيجني نوفغورود ، وتولا وبريانسك. في منطقة أرزاماس في منطقة نيجني نوفغورود وحدها ، يتم تخصيص حوالي 6 آلاف هكتار للبطاطس. السعر يعتمد على هذه العمالقة في نواح كثيرة. إذا كانت لديهم فوائض ، فيتم التخلص منها عند 5 روبل للكيلو ، مما يجبرهم على خفض الأسعار والمشاركين الآخرين في هذا العمل.
والآن ، على سبيل المثال ، سعر الجملة هو 6-8 روبل.
ستقوم Vyazovsky LLC بتوريد البطاطا إلى إحدى سلاسل البيع بالتجزئة في Penza وبيعها لتجار الجملة الكبار. سوف يسمح لك المستودع المحول بأخذ وقتك وإجراء الصفقات عند انتهاء التكلفة المنخفضة الموسمية.
يدعي أوليغ مورزوف أنه على الرغم من الصعوبات ، فإن البطاطا في منطقة بينزا مربحة - الطلب على الخبز الثاني جيد دائمًا. والتكنولوجيات الزراعية الحديثة يمكن أن تزيد من الإنتاجية. ويظهر ذلك من خلال المؤشرات الإقليمية للسنوات القليلة الماضية. صحيح ، من دون استثمارات جدية ، فإن هذه الأرقام كما في Vyazovsky غير قابلة للتحقيق عمليا. لكنهم يعتقدون هنا: كل شيء لم يذهب سدى ، سيتم سداد النفقات.
أسعار
في سلسلة متاجر Penza ، يبلغ سعر البطاطس 12-13 روبل للكيلوغرام الواحد. في بعض الأحيان ، يتم ترتيب العروض الترويجية الموسمية ، حيث يتم إطلاق درنات مختارة بسعر 9 روبل لكل كيلوغرام.
في الأسواق ، تعد البطاطس "الصناعية" أغلى - 14-15 روبل للكيلو.
تبيع الجدات الدرنات من محل إقامة صيفي ، وتقدر قيمتها بـ 20-25 روبل للكيلو.
المؤلف: لاريسا جولينا, https://pravda-news.ru/