تعد البطاطس من المحاصيل ذات الأهمية الاستراتيجية لأوزبكستان. في الوقت نفسه ، فإنه يستحق الاهتمام من وجهة نظر تطوير الأعمال التجارية الزراعية المربحة. وخصصت ندوة "تكنولوجيا زراعة البطاطس" التي عقدت في منطقة البستانليك بمنطقة طشقند لهذا الموضوع.
تم تنظيمه من قبل وزارة الزراعة في جمهورية أوزبكستان ، ورابطة مزارعي البطاطس وشركة AGROVER LLC - الشركة الرائدة في السوق في إنتاج الأغذية (المائدة) وبذور البطاطس والتخزين والمعالجة الكاملة ، وفقًا لتقارير Nuz.uz.
حقائق وآفاق تنمية زراعة البطاطس في أوزبكستان
يتم إنتاج أكثر من 156 مليون طن من البطاطس في 376,9 دولة حول العالم. تحتل أوزبكستان المرتبة 23 من بين هذه الدول. أكبر المنتجين هم الصين والهند وروسيا وأوكرانيا والولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا وبنغلاديش وبولندا وفرنسا وهولندا.
في عام 2020 ، تمت زراعة 2,9 مليون طن من البطاطس في أوزبكستان في جميع فئات المزارع في جميع أنحاء البلاد ، منها 1,5 مليون طن سقطت في المزارع والشركات الزراعية.
"في عام 2021 ، من المخطط زراعة البطاطس على مساحة إجمالية قدرها 86,5 ألف هكتار ، منها 50,7 ألف هكتار ستزرع في المناطق الرئيسية ، و 3 آلاف هكتار في ممرات البساتين وكروم العنب و 32 في المناطق الثانوية ، 8 آلاف هكتار. - قال رئيس قسم تنمية البساتين وزراعة الكروم والبستنة وزراعة البطاطس بوزارة الزراعة فخر الدين قيرغيزبويف. - من المخطط أيضًا زراعة 3,2 مليون طن من المنتجات من جميع فئات المزارع (1,5 مليون طن - عن طريق المزارع والمؤسسات الزراعية و 1,7 مليون طن من مزارع دخان وعلى الأراضي الشخصية) من أجل تلبية احتياجات السكان من البطاطس والحفاظ على استقرار الأسعار في الأسواق المحلية ، يتم تزويد المزارعين والدخان ورجال الأعمال بدعم شامل في زراعة البطاطس في المناطق الرئيسية وفي ممرات البساتين وكروم العنب. يتم تزويد المزارع ببذور بطاطس عالية التكاثر. مع الأخذ في الاعتبار التربة والظروف المناخية لكل منطقة ، بسبب الزراعة المبكرة لبذور البطاطس المختارة بشكل صحيح وتنفيذ التدابير الزراعية في الوقت المحدد ، يتحقق استقرار الأسعار اليوم في السوق نتيجة للحصاد والتسليم المبكر في الوقت المناسب حصاد البطاطا في المناطق الجنوبية ، وبالتحديد في مناطق Surkhandarya. و Kashkadarya. فيما يتعلق بطلب السكان على البطاطس ، منذ يونيو وفي جميع المناطق الأخرى ، تم توفير البطاطس في الأسواق المحلية. يبدأ زرع البطاطس كمحصول متأخر في يونيو في المناطق المحررة من القمح والمحاصيل المبكرة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، ينظم المتخصصون من المؤسسات الزراعية والمعاهد العلمية ندوات علمية وعملية حول زراعة البطاطس في مناطق متكررة ، وإجراء الإجراءات الزراعية الفنية ، ومكافحة الأمراض والآفات. ويجري العمل التوضيحي بشأن الاختيار الصحيح للأصناف ، والتدابير الزراعية الفنية في الوقت المناسب في المزارع ، كما يتم تقديم التوصيات بناءً على التربة والظروف المناخية للمناطق ".
سياسة الدولة في مجال زراعة البطاطس
في الوقت الحالي ، يتم إيلاء اهتمام متزايد لإنتاج البطاطس في أوزبكستان. على مستوى الولاية ، يتم تطوير وتنفيذ العديد من الامتيازات ، مما يجعل من الممكن تعظيم الفرص الحالية في الممارسة ويؤدي إلى إصلاح الصناعة وتلبية طلب السكان على البطاطس. تعمل الدولة أيضًا على تعزيز تطوير إنتاج بذور البطاطس ، وإدخال أنظمة التخزين والمعالجة العميقة ، مما يسمح بإنشاء سلسلة قيمة إضافية.
في 6 مايو 2020 ، تم اعتماد قرار رئيس جمهورية أوزبكستان (رقم PP-4704) ، بهدف زيادة إنتاج المستهلك (المائدة) والبطاطس البذرية وتلبية الطلب الكامل على البطاطس في السوق المحلية. الجمهورية ، وتوسيع آليات التجمع والتعاون ، وإدخال التقنيات الحديثة في مجال زراعة البطاطس. وفقًا لهذا القرار ، تركز 40 منطقة على إنتاج البطاطس ، وعلى وجه الخصوص ، 23 منطقة لبذور البطاطس ، و 9 مناطق لبطاطس البذور عالية التكاثر.
في هذه المناطق ، تم إنشاء 8 مجموعات لزراعة البطاطس ، تم تخصيص 2 هكتارًا من الأراضي لزراعة البذور والبطاطس الاستهلاكية ، وتم إنشاء زراعة بذور البطاطس عالية التكاثر.
أحد الأمثلة على ذلك هو مجموعة زراعة البطاطس الزراعية الصناعية Agrover ، التي تم إنشاؤها في منطقة طشقند ، والتي توفر السلسلة الكاملة لإنتاج البطاطس من البذور إلى المعالجة العميقة. يستخدم التجمع التقنيات والمعدات الحديثة لتحسين عمليات الإنتاج والاستخدام الرشيد والإنتاجي للأراضي وموارد المياه.
"نظرًا لإدخال نظام الري بالرش والميكنة على مساحة 700 هكتار في 2019-2020 ، كان من الممكن الحصول على ما يصل إلى 40-45 طنًا من المنتجات لكل هكتار من الأرض" ، حسب تعليق فرخود تاخيروف ، مدير شركة Agrover Agro - كتلة البطاطس الصناعية. - بالنظر إلى أن البطاطس تتطلب ظروف تخزين خاصة وظروف لوجستية ، يتم إيلاء اهتمام خاص في الإنتاج العنقودي لتطوير أنظمة تخزين للبطاطس الاستهلاكية والبذور في المستودعات المبردة الحديثة. إن إطلاق مركز لوجستي صناعي زراعي في منطقة البستانليك أتاح لمجموعتنا زيادة سعة التخزين المتزامن للبطاطس إلى 50 ألف طن ، وزيادة قدرة المعالجة الأولية (الفرز والمعايرة والتعبئة) إلى 100 طن في الساعة. كل هذا يجعل من الممكن تقليل خسائر البطاطس بشكل كبير وتقليلها ، فضلاً عن توفير لوجستيات عالية الجودة من الحقل إلى المستهلك ".
أنشأ مركز البستانليك للبطاطس (LLC JV "Bustanlik potatochilik markazi") ، المدرج في المجموعة ، زراعة بذور البطاطس ذات التكاثر العالي في حقول خاصة. يبلغ الإنتاج السنوي من بذور البطاطس حوالي 20 ألف طن.
العلم والتكنولوجيا في تطوير إنتاج البطاطس
تطلق الدولة بنشاط عمليات تعزز تكاثر بذور البطاطس الصحية. وهكذا ، تم إنشاء مختبرات في المختبر في مناطق طشقند وسمرقند ونمنغان وكشكاداريا ، حيث تم إنشاء إنتاج بذور البطاطس.
تم افتتاح المركز الأوزبكي المجري للبطاطس ، والذي من بين مهامه الرئيسية تربية أصناف البطاطس المقاومة ، في عام 2021 في مركز AKIS التجريبي للمعرفة والابتكار والخدمات الزراعية ، الذي أنشأته وزارة الزراعة في جمهورية أوزبكستان مع دعم الاتحاد الأوروبي والبنك الدولي كجزء من تنفيذ استراتيجية التنمية الزراعية لجمهورية أوزبكستان حتى عام 2030 ".
"اليوم ، تعمل المعاهد البحثية في البلاد على إدخال تقنيات الزراعة والتوطين الحديثة ، على سبيل المثال ، فهي تبتكر أصنافًا من البطاطس في مرحلة النضج المبكر ومتوسطة النضج ومتأخرة النضج تتكيف مع التربة المحلية والظروف المناخية" ، شدد الاختصاصي الرئيسي قسم محاصيل الخضر والبطيخ والبطاطس ، قسم تنمية البستنة ، زراعة الكروم ، البستنة وزراعة البطاطس بوزارة الزراعة تشابويف باخوديير - يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لمقاومتها للأمراض والحرارة والجفاف. يشمل سجل الدولة للمحاصيل الزراعية 131 نوعاً جديداً من البطاطس موصى بزراعتها على أراضي جمهورية أوزبكستان ، منها 19 صنفاً تم إنشاؤها بواسطة معاهد البحوث المحلية. البحث طويل الأمد للعلماء وتعاونهم مع الممارسين المحليين والأجانب يؤدي إلى إنجازات علمية ناجحة ".
وفقًا لمرسوم رئيس جمهورية أوزبكستان بتاريخ 26 فبراير 2021 رقم PP-5009 ، تم تطوير برنامج إجراءات لتنظيم إنتاج بذور البطاطس الأولية ، جنبًا إلى جنب مع الخضروات والبطيخ والقرع في بوستونليك ، بولونجور ، مناطق Yangikurgan ، Andijan ، Altyaryk ، Muzrobod ، Mirzaobod. تم إنشاء "صندوق الدعم المالي للبحوث العلمية والتطورات المبتكرة ، وتطوير أنواع تربية البطاطس وإنتاج بذور البطاطس" في معهد البحث العلمي لمحاصيل الخضر والبطيخ والبطاطس.
يجري تطوير أصناف جديدة من البطاطس بالتعاون مع المركز العالمي للبطاطس (CIP) ، ويولى اهتمام خاص لزراعة البطاطس من البذور النباتية. من أجل دراسة تجربة الدول الأجنبية ، يتم توفير التدريب والتدريب المتقدم للعلماء والمتخصصين في البلدان الأجنبية ، وتبادل الخبرات وإدخال التقنيات المبتكرة في الإنتاج.