استطلاع أجرته مجلة "نظام البطاطس"
في نهاية أبريل ، أعلنت مجموعة شركات Belaya Dacha عن تعليق مصنع البطاطس المقلية في منطقة ليبيتسك لمدة 5 أشهر. السبب: انخفاض حاد في الطلب على المنتجات بسبب إغلاق المقاهي والمطاعم في الدولة.
من الواضح أن الوباء قد أثر بدرجة أو بأخرى على الشركات الروسية الأخرى المتخصصة في تصنيع البطاطس.
جينادي ريازانوف ، المدير العام لشركة Agrofirm KRiMM LLC ، منطقة تيومين
في سبتمبر 2019 ، افتتحت شركة KRiMM الزراعية مصنعًا لتصنيع البطاطس. المنتجات: بطاطس نصف مطبوخة مبسطة مع إضافات طبيعية وبطاطس طازجة مقشرة.
- كان مصنعنا يعمل منذ وقت ليس ببعيد ، بالإضافة إلى أنه ينتج منتجات مبتكرة غير عادية إلى حد ما للسوق الروسية. أحجام الإنتاج ليست عالية للغاية ، على الرغم من أنها تتزايد تدريجياً. في بداية عام 2020 ، اكتسبت المؤسسة زخمًا جيدًا ، وجاء العديد من الطلبات الجديدة من الشبكات الفيدرالية (للبطاطس المبسترة ، حيث أن لديها فترة تنفيذ أطول بكثير - تصل إلى 90 يومًا). ولكن بعد ذلك بدأ الوباء وانخفض عدد الطلبات. لا أستطيع أن أقول أن المصنع تعرض لأضرار كبيرة. في مايو ، استؤنفت الأوامر بقوة متجددة ، ندخل تدريجياً إلى الإيقاع المعتاد. أعتقد أن بضعة أسابيع أخرى ، وستعود الشركة إلى الأحجام القياسية.
ألكسندر كوستيكوف ، مدير الاتصالات بيبسيكو روسيا ، روسيا البيضاء ، أوكرانيا ، القوقاز وآسيا الوسطى
Frito Lay Manufacturing (قسم من PepsiCo) هو أكبر معالج للبطاطس في روسيا: تشتري الشركة سنويًا أكثر من 350 ألف طن من المواد الخام.
المنتجات: شيبس
- رقائق البطاطس هي منتج شائع جدًا بين المستهلكين وأكبر شريحة في الوجبات الخفيفة اللذيذة. يقضي الناس الآن المزيد من الوقت في المنزل ، لذلك تحول استهلاك الوجبات الخفيفة نحو المنزل. في الوقت نفسه ، ظلت ديناميات النمو في استهلاك الوجبات الخفيفة على نفس المستوى كما كانت من قبل ، قبل نظام العزلة الذاتية.
التنبؤ بالمبيعات المستقبلية سابق لأوانه. تتأثر بالعديد من العوامل. لكننا نعرف على وجه اليقين ما ستستمر شركة PepsiCo في القيام به: سنقوم بتحليل سلوك العملاء بعناية ، ونستمر في الاستثمار في ابتكارات المنتجات من أجل الاستمرار في إسعاد عملائنا.
بالطبع ، سنواصل تطوير وتوسيع برنامجنا الزراعي. دعني أذكرك بأننا نشتري جميع المواد الخام التي نستخدمها لتصنيع منتجاتنا من 50 موردًا روسيًا. تنتج 10 مزارع أخرى أصناف بذور البطاطس للشركة.
الزراعة هي أساس النظام الغذائي وأساس أعمال شركة PepsiCo. يعد دعم موردي المواد الخام الزراعية أحد المجالات الرئيسية لعملنا.
في العام الماضي ، أعلنا عن إنشاء مصنع جديد للوجبات الخفيفة في شركة PepsiCo في نوفوسيبيرسك. ربما ستقوم العوامل الخارجية بإجراء تعديلات على توقيت المشروع ، ومع ذلك ، سيستمر العمل عليه ، حيث أن هذا المشروع مهم للغاية للشركة.
إيفان دودانوف ، مدير مصنع Pogarskaya للبطاطس JSC ، منطقة بريانسك
المنتجات: رقائق البطاطس
- أثر الوباء (وإلى حد كبير ، المعلومات المتعلقة بالفيروس الذي يظهر على شاشة التلفزيون) على مزاج الأشخاص في الفريق. إنهم قلقون ، عصبيون ، كل هذا لا يساهم في مزاج العمل. والباقي ، نعمل كما عملنا ، دون تغييرات.
سيرجي كانتسيلي ، رئيس الدائرة التجارية ، فرع بريانسك ، شركة Good Flake LLC ، منطقة بريانسك
تعمل الشركة في قاعدة إنتاج مصنع EcoFrio السابق
المنتجات: رقائق البطاطس
- افتتحت شركتنا في فبراير 2020 ، في الواقع ، تم الإطلاق قبل شهر من بدء عزل المناطق الروسية واحدًا تلو الآخر. في البداية ، عمل المصنع "في المستودع" ، والآن بدأنا في البيع ونرى أن السوق ليس في أفضل حالة.
انخفض حجم مبيعات منتجات تلك الشركات التي نوفر لها رقائق البطاطس لمزيد من المعالجة انخفاضًا كبيرًا. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يعملون في إنتاج المنتجات الفورية (البطاطس المهروسة في أكواب ، إلخ). انخفض الطلب على هذه السلع بنسبة 70-80٪. بادئ ذي بدء ، أثر هذا الاتجاه على مناطق جبال الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى ، حيث كان هناك في السابق إزاحة كبيرة للعمال من الصين وآسيا الوسطى. نتيجة لذلك ، يضطر المصنعون إلى خفض أحجام الإنتاج وبقوة كبيرة: نسبيًا ، حتى أبريل ، خرج 400 طن من المنتجات شهريًا من ناقلات المصنع ، والآن - 100 طن. وفقًا لذلك ، انخفضت الحاجة إلى المواد الخام بشكل كبير: في وقت سابق اشترت الشركة 80 طنًا من الرقائق شهريًا ، والآن أصبحت 20 طنًا. لا يمكن توقع العودة إلى رقم الأعمال السابق إلا بعد رفع جميع العقوبات وفتح الحدود واستئناف التجارة بين الدول.
قبل الوباء ، كانت رقائق البطاطس من روسيا مطلوبة بشدة في الخارج. تهدف Good Flake أيضًا إلى تطوير أعمال تصدير. نحن ننتج منتجات تنافسية عالية الجودة بسعر منخفض للغاية للسوق العالمية: تكلفة تعبئة الحبوب الآن (بعد استهلاك الروبل) أقل من يورو واحد ، مع الأخذ في الاعتبار التسليم - 1,20 يورو ، وهو أمر مفيد للغاية مقارنة بالعروض المقدمة من الشركات الأجنبية. ولكن بعد تحليل بيانات FCS بشأن عمليات التسليم الحالية ، أدركنا أنه يجب تأجيل هذه الخطط حتى أوقات أفضل. لا يوجد اهتمام من المشترين ؛ تعاني العديد من البلدان من أزمة في الطلب.
في أوروبا ، على سبيل المثال ، تم شراء رقائق البطاطس لإنتاج منتجات معالجة عميقة (مثل عصي البطاطس) ؛ المستخدمة في قطاع HoReCa. الآن انخفضت القوة الشرائية للسكان ، وفقدت العديد من المنتجات أهميتها. كل هذا يشعر به بشدة من قبل الشركات المصنعة.
الشرطي