شركة إعلانية ذات مسؤولية محدودة "شركة أجروتريد"، https://agrotradesystem.ru, erid: LatgBkkQt
هناك طلب متزايد في جميع أنحاء العالم على الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء التنقل. هذا الاتجاه هو نتيجة للوتيرة المتسارعة لحياة سكان المدينة الحديثة. ولكن بعد اجتياز عصر كوفيد، يرغب الناس في إيلاء المزيد من الاهتمام لصحتهم، وبالتالي فإن الوجبات الخفيفة المعتادة تتنافس بجدية مع تلك التي تتناسب مع مفهوم "الوجبة الخفيفة الصحية" - مع انخفاض السعرات الحرارية والاحتفاظ بأقصى قدر من الفيتامينات. .
هذه هي أنواع الوجبات الخفيفة التي يمكن لأي مزارع روسي تقريبًا إنتاجها اليوم، لبدء الإنتاج، يكفي شراء نموذج ميزانية للمقلاة الفراغية.
منتج حصري. تم تصميم المقلاة الكهربائية لقلي الأطعمة بعمق. على الرغم من الوصف الذي يخيف عشاق نمط الحياة الصحي، إلا أنك لن تتمكن من الحصول على طبق بقشرة ذهبية (حواف محروقة) باستخدامه. المنتجات (على سبيل المثال، الجزر، البنجر، رقائق البصل أو البطاطس المقلية) سيكون لها طعم طبيعي دقيق وتبدو وكأنها مجففة في الفرن. الأمر كله يتعلق بتكنولوجيا الطبخ الخاصة.
كيف تتم عملية القلي؟ تدخل المواد الخام المحضرة (المغسولة والمفرومة) إلى الغرفة التي يتم من خلالها ضخ الهواء بمضخة خاصة، ويتم ضخ الرطوبة الزائدة من المنتج. يتم بعد ذلك غمر المادة الخام في الزيت، وقليها للوقت المطلوب، ثم رفعها. يعود الضغط الموجود في الحجرة إلى الضغط الجوي ويتم إخراج المنتج من المقالة.
الميزة الرئيسية المقلاة الفراغية مقارنة بالمقلاة الجوية المعتادة هي أن قلي المنتج يتم عند درجة حرارة منخفضة (في الفراغ تغلي جميع السوائل عند درجة حرارة أقل). إذا تم القلي العميق التقليدي عند درجة حرارة 160-180 درجة مئوية، فهو هنا عند درجة حرارة 60 درجة مئوية وما فوق. ونتيجة لذلك، فإن تأثيرات المعالجة الحرارية على المنتج تكون أخف: فهو يحتفظ بشكله ولونه وطعمه ورائحته ومعظم العناصر الغذائية. الرقائق المحضرة باستخدام هذه التقنية لا تحتوي على الإطلاق أو تحتوي على نسبة ضئيلة من مادة الأكريلاميد.
آخر سمة هامة من سمات التكنولوجيا: يقوم الفراغ بإزالة الهواء من مسام المادة الخام قبل القلي، وبالتالي لا يتم امتصاص الزيت عمليا. يبلغ الحد الأقصى لمحتوى الزيت في المنتج النهائي حوالي 7% (تحتوي الرقائق المأخوذة من مقلاة جوية على ما يصل إلى 30%). بالنسبة للشركة المصنعة، يعد هذا توفيرا خطيرا في المواد الاستهلاكية.
ما الذي يمكن إعادة تدويره؟ كل شيء تقريبًا مناسب للقلي: اللحوم والأسماك والفواكه والخضروات. يمكن لمزارعي الخضروات استخدام الجزر الكبيرة جدًا أو المكسورة أو البطاطس التي بها أضرار ميكانيكية.
يتمتع المنتج النهائي للمعالجة باستخدام هذه التقنية بفترة صلاحية طويلة نسبيًا - على سبيل المثال، يمكن تخزين رقائق الخضار لمدة تصل إلى ستة أشهر، بشرط أن يتم تعبئتها بشكل صحيح (أفضل الخيارات: كيس ورقي بطبقة داخلية من رقائق معدنية، كيس من البلاستيك بطبقة داخلية من رقائق معدنية وعبوة بلاستيكية محكمة الغلق) والامتثال لقواعد التخزين.
أين يمكن شراء المقلاة الكهربائية؟ تقوم شركة Agrotrade بتوريد المعدات من شركة صينية كبيرة إلى السوق الروسية. تتراوح الطاقة الإنتاجية للنماذج المختلفة من 50 إلى 300 كجم من المواد الخام (تحميل لمرة واحدة). الآلات سهلة التركيب والتشغيل.
يتم تصنيع المعدات حسب الطلب. في المتوسط، يستغرق تنفيذ المشروع من مرحلة التطبيق حتى الإطلاق من 4 إلى 5 أشهر. يتم إجراء صيانة الخدمة بواسطة متخصصين من شركة Agrotrade.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 ميخائيل أفارينوف
afarinovma@agrotradesystem.ru